呷哺呷哺集团新品牌“呷哺牧场”首店落地上海，自选小火锅主打小量份、多样化筛选菜品

近日，呷哺呷哺集团宣布将正式开拓全新业务条线，推出自选小火锅品牌“呷哺牧场”，首家门店将于2025年12月31日正式登陆上海财富广场。第二家、第三家门店将于2026年农历新年前进驻上海御桥九六广场和鑫都满天星。

据呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启介绍，自选小火锅“呷哺牧场”的推出，基于对当下消费市场趋势的洞察，从而完善集团品牌矩阵，填补年轻群体及职场打工人对高频便捷、品质健康的火锅需求。“呷哺牧场”可让消费者以小量份、多样化自由筛选组合。

从定价看，“呷哺牧场”推出2.91元、5.91元、8.91元三档涮菜，肉品9.91元起，单人消费低至29.82元即可享受锅底任选、调料全含及三十余款时蔬畅吃的体验。同时，“呷哺牧场”还提供5.91元饮品畅饮，搭配免费开胃小食，上百种食材搭配呷哺呷哺秘制蘸料。

店铺模式上，自选小火锅采用一人一锅，消费者只需3-5分钟，便可从冷柜中自选多种心仪菜品并自由组合适配上班族简餐、学生党聚餐、单人简餐及社区家庭日常用餐等多元场景。门店采用商场店与社区店双布局策略，目前首店最多可容纳60人用餐。

（企业公告）