12万平米的火锅“天花板”！ 第10届重庆国际火锅博览会开幕

10月17日，备受全球餐饮产业瞩目的第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（简称“重庆火锅博览会”）在重庆国际博览中心隆重开幕。本届博览会在多家国家级行业协会与重庆市相关政府部门的支持下，由重庆市火锅产业协会主办，以12万平方米的超大规模，汇聚了来自全球的2000余家产业链企业，致力于构建一个集展览、交易、交流与体验于一体的“火锅产业生态圈”。

全景布局，实现从“产业链”到“价值链”的深度蝶变

本届博览会的核心亮点在于对火锅产业价值的全面升华。展会系统性地搭建了覆盖火锅食材、底料、调味料、饮品、机械设备及食品农产品等全链路的八大专业展馆，并结合近3万平方米的室外品牌展区，集中展出超过60,000款产品，堪称“一本立体的火锅产业百科全书”，为全球采购商与专业观众提供了一站式洞悉行业前沿的绝佳平台。

博览会不仅是展示窗口，更是高效的贸易枢纽。通过举办第五届国际火锅采购大会等重磅活动，积极推动“重庆味道”与“全球食材”的互融互通，实现了从“产品互销”到“产业互融”的能级跃升。

在模式上，展会突破传统，创造性打造了“展、会、赛、宴、秀、播”六位一体的沉浸式体验。从专业的火锅料理师职业技能竞赛，到引领潮流的火锅Talk show，再到火锅文创宴大赛与千人火锅宴，全方位展现了火锅作为国民美食的文化魅力与时代活力。

开幕日三大高光时刻，引爆行业热议

产业创新大会汇聚智慧：作为展会主峰会，“2025中国火锅产业创新大会”以“动态平衡”为主题，汇聚了来自刘一手、大龙燚、朱光玉、七欣天及网聚资本等产业链上下游的30余位行业领袖，围绕产业发展态势、市场消费趋势与火锅出海等热门议题展开深度探讨，为行业创新发展贡献智慧。

爆品食材榜单揭示趋势：第八届火锅爆品食材优选会现场揭晓并展示了“2025火锅食材TOP50”榜单。餐饮业国家一级评委潘恋、国家高级考评员姚志红等专家与全球采购商共同品评，场面火爆。该活动已成为采购决策的重要风向标，精准反映了市场对健康、新奇与高品质食材的追求。

千人火锅宴引爆感官：在北室外展区，以“重庆火锅天下宴”超级大火锅为核心，德庄、刘一手、小天鹅、巴将军等知名品牌联袂，再次上演了“百桌同开，千人共品”的震撼场面。与会嘉宾与观众在热辣的香气与精彩表演中，亲身感受了“中国火锅之都”的独特魅力。现场还提供多种酒水饮料及非遗、老字号美食，福利满满。

四大“破圈”行动，引爆多元消费新场景

本次展会精准捕捉当代消费脉搏，通过话题、产品、渠道与营销的全方位创新，展现了火锅产业的旺盛活力。

思想破圈：2025火锅TALKSHOW上，行业领袖化身“段子手”，以幽默方式输出深刻洞察，让专业话题成为流量爆点。

产品破圈：第三届火锅甜品潮饮大赛打破“火锅+饮品”的固有边界，以赛促创，催生下一代餐桌爆款。

品类破圈：首设的重庆串串香专区集结了牛香阁、喜巴蜀、何王氏等顶流品牌，将细分品类推向产业化前沿。

渠道破圈：通过联动抖音、淘宝等平台及众多红人进行场景化直播，构建“云上博览会”，实现了声量、销量与助农品牌的多重丰收。

展望未来，链动全球

第10届重庆火锅博览会的成功启幕，彰显了重庆火锅产业的强大韧性与蓬勃生机。据悉，在接下来的展期内，“张兵兵杯”第三届全国火锅料理职业技能竞赛、第五届国际火锅采购大会、2025火锅文创宴大赛以及多地特色推介活动将陆续上演，预计将吸引更多专业观众与火锅爱好者参与。

更多展会动态与资讯，可通过“重庆火锅博览会”官方公众号或小程序获取。