海味飘香！阳江海陵岛开渔节渔家大宴开席

8月15日傍晚，阳江海陵岛开渔节"渔家大宴"在欢呼声中拉开帷幕。数百张宴席沿金色沙滩蜿蜒排开，现捕的南海时令海鲜经疍家古法烹制香气四溢，吸引游客争相参与。“上菜啦！”美味的大盆菜上来了，这是本次宴席的重磅菜，大盆菜里面包含了炊鹅、白灼围虾、肉蓉刺龟皮胶、瑶柱扒海参、豉汁蒸鲍鱼等，各种美味陆续上桌，餐桌前的食客或起身站立按下快门，记录这愉悦欢乐的氛围；或举杯畅饮，大快朵颐，用舌尖领略渔家风情。

市民共享开渔喜庆

现场游人不仅大快朵颐，许多家庭三代同席，更是在落日余晖中体验"左手海鲜，右手浪花"的渔家狂欢。主办方特别设置的疍家婚俗展示区，让这场美食盛宴同时成为海洋文化的沉浸式课堂。

据主办方介绍，今年的渔家大宴包含盆菜、靓汤、炒饭、点心等多种疍家风味菜式，由16家餐饮企业负责出餐。“举办这么多年，感觉越来越好了！”渔民陈叔的亲戚李小姐表示，她几乎每年都来，通过朋友圈向全国网友推介海陵岛，“今年明显感觉菜品的味道、食材新鲜程度等都更胜一筹。”

品过美食，一整条海滨路步行街的氛围开始“升温”，来自阳春的吴先生再次向远道而来的河南的朋友们发出邀请：“欢迎明年再来海陵岛！”

渔家大宴已成为每一届南海（阳江）开渔季中群众最为关注的特色活动之一

今年菜品以海鲜为主，融合了当地渔家独特的烹饪技艺和风味，充分展现了当地美食文化。开席前夕，记者还探访了酒店后厨。“对我们酒店而言，这是一次打响品牌的好机会，肯定全力以赴，确保食材新鲜、菜品新颖。”今年承接渔家宴的饭店老板认为，渔家大宴也是各餐饮商家向市民游客展示的平台，希望通过这趟“舌尖之旅”，让食客们更加认可海陵岛。

阳江文旅局负责人表示，未来将持续以开渔节为平台，打造“海鲜+非遗+体验”的文旅融合新模式，让游客从“看热闹”转为“懂门道”。散场时，不少游人笑谈：“明年要带更多朋友来，既吃鲜味，也品海韵。”

文、图 | 记者 戴灵敏 詹翔闵 符畅 林清石