上海必胜客突查实锤！牛排不是原切是调理，罗永浩戳破行业套路

最近上海的必胜客被推上了风口浪尖，花了85块钱点的牛排，用勺子就能切开，软得像豆腐，实物和菜单图片完全是两回事，一个看着厚实多汁，一个薄得像纸片。

记者去了两家门店实地探访，点了从59元到85元价位的几款牛排，端上来一看，确实跟照片差太多，牛排又薄又小，颜色也不对劲。

记者问店员这牛排到底是什么做的，两家店的说法居然完全不一样，第一家店员拍胸脯保证：“配料表里就只有牛肉，纯牛肉！”第二家店员倒是实诚：“这是合成的啊，牛肉打碎了跟其他料混在一起的。”

记者不死心，非要看包装，店员没办法，拿出了生牛排的袋子，配料表上密密麻麻写了一大堆：牛肉、大豆分离蛋白、明胶、呈味牛肉粉、卡拉胶、食用香精……足足十几种成分，下面还标注着“可能含有大豆、鱼类”等过敏源。

这还没完，记者又去看了必胜客线上旗舰店，人家宣传写的是“原肉整切牛排”，等东西寄到手，包装盒上印的却是“整切调理牛排”。

必胜客他们承认卖的确实是调理牛排，还说菜单上有标注，躲在菜单最角落，字比蚂蚁还小，写着“在国内用现代食品工艺进行切割并精心调理”，说白了就是加了一堆添加剂。

这事儿得说清楚，原切牛排和调理牛排根本不是一回事，原切牛排就是从牛身上直接切下来的肉，除了牛肉啥也没加，100克里有20克蛋白质。

调理牛排呢，是把牛肉腌制一番，加大豆蛋白、淀粉、保水剂、香精这些东西进去，蛋白质含量就低了，像必胜客这款，100克只有14.4克蛋白质。

加大豆蛋白主要是为了让肉更有弹性，粘得更牢，最关键的是省钱，但调理牛排加工环节多，专家建议一定要烹到全熟再吃，不然容易出问题。

调理牛排本身没啥问题，只要添加剂用得合规，产品质量就是合格的，但商家不能糊弄人啊，你卖调理牛排就明说，别搞什么“原肉整切”这种模棱两可的词，把重要信息藏起来，这就是侵犯消费者知情权。

有些人对大豆、鱼类过敏，你不说清楚配料，人家吃了可能会出事，这不是闹着玩的，真正的原切牛排不便宜，如果价格低得离谱，十有八九有猫腻，一分钱一分货，这话不假。

关于必胜客牛排事件，评论区炸开了锅。

“说句可能挨喷的，其实符合国标就合法，问题是，你卖快餐的价格我们没意见，但别营造高端原切的感觉啊，又当又立，就有点欺负老实人了。”

“最可气的是店员说法都不统一！一个咬死是纯牛肉，一个直接承认是合成，这说明门店培训都知道怎么回事，就是看人下菜碟，能糊弄一个是一个。”

“支持监管严查！这不是牛排贵不贵的问题，是侵犯知情权，我对大豆严重过敏，要是不小心吃了，出事了谁负责？这种隐瞒可能出人命的！”

“其实超市冷冻柜里大部分平价牛排都是调理的，关键人家包装上配料表写得明明白白，价格也实在，餐厅最大的问题是信息不透明，用图片和话术误导。”

经过这次“牛排门”，你对必胜客这类连锁餐厅的信任度打了几折？以后点餐，你会养成“盘问”店员配料表的习惯吗？评论区等你！

信源：人民网