上海就离谱，从“屎味甜品”到“天价馒头”，这些到底谁在吃？

“在黄浦江畔的某栋洋房里，一群都市精英正虔诚地举起香水瓶，对着餐盘里某坨褐色物体喷洒。

这不是什么宗教仪式，而是人均消费3888元的雨林餐厅压轴大戏——食用大象粪便前必须完成的‘神圣净化’。”

2025年4月，一家名为Canopia的上海餐厅突然爆红。

它号称“生态融合料理”，主打“雨林原生态体验”，人均消费3888元，套餐包含十五道菜式，其中最炸裂的是一道名为“鲜花插在象粪上”的甜品——原料中真的用到了大象粪便。

根据探店博主的描述，顾客进门后先要啃芭蕉叶、喝露水，举着小夜灯在烟雾缭绕中玩“密室逃脱式用餐”。

吃野猪肉时餐厅播放野猪嚎叫，吃鹿肉时配鹿鸣伴奏，活生生把餐厅变成“动物世界录音棚”。

而压轴的象粪甜品，需要顾客爬上四层楼，用“味蕾按摩勺”搅拌，再喷洒香水才能入口。

服务员还温馨提示：“上一位客人也舔过这勺子哦。”

面对网友“这不就是花钱当野人”的吐槽，餐厅创始人声称这是“七年雨林研究的成果”，食材全来自云南景迈山，餐具和装潢灵感源于雨林生态，甚至搬出了“布朗族手抓饭”的文化故事。

然而云南人迅速划清界限：“我们用筷子，祖祖辈辈都不吃屎！”

最终，这家餐厅因使用未列入国家食品原料目录的大象粪便，涉嫌违反《食品安全法》，被上海市场监管部门立案调查并关停。

网友锐评：“七年憋出个臭粑粑，果然不坑穷人！”

Canopia的“象粪甜品”并非孤例。近年来，打着“文化”“体验”“稀缺”旗号的高价猎奇食物层出不穷，目标直指中产钱包，比如下面这几个：

16块四分之一个馒头，200块的可乐

上海某咖啡馆曾推出“非遗山东馒头”，四分之一个卖16元，配文“谁说馒头是脏碳水？”。

另一家餐厅将200元一罐的可乐倒进香槟杯，美其名曰“气泡艺术”。

网友总结“沪上宰客公式”：“盘要大，量要少，空位插根草，撒点酱料渣，卖给沪爷八千八。”

50元一碗的“大碗豆花”

2023年春节，四川自贡一家餐馆将原本10元的花生浆豆花改用青花瓷大碗装，标价50元。

老板辩解：“一大碗等于五六小碗！”消费者怒斥：“这是把顾客当傻子？”

最终市场监管部门认定其“明码标价”，但网友仍调侃：“原来碗比豆花值钱。”

158元的“艺术套餐”

上海某美术馆餐厅推出沉浸式套餐：顾客需手撕墙上的山东煎饼，集体用吸管嗦桌上的果冻，站着蘸蔬菜泥吃海苔。

博主吐槽：“这不是吃饭，是花钱参加当代艺术行为实验！”

这些离谱食物的背后，是一场针对中产的“消费围猎”。但是看完这些，我们还是不禁要问：中产为何甘当“冤大头”？

原因其实也很简单，中产需要通过消费标榜“与众不同”。正如网友调侃：“在静安区，连西北风都要分前调中调后调。”

Canopia创始人深谙此道，将云南雨林故事包装成“美食人类学”，把用餐变成“探险家认证仪式”。

高端餐饮早已超越“吃饱”，转向“戏剧化体验”。

比如某日料店让顾客用液氮冷冻树叶再拍碎，声称“还原雨林晨露”；某法餐厅用松露刨片机表演“食材分子芭蕾”。

消费者买的不是食物，而是朋友圈的9张图+1句文案。

当然，面对这样的乱象，监管部门和消费者也开始反击，毕竟花钱吃屎，即便是在2025年，还是显得太超前了。

Canopia被查的关键在于使用大象粪便——即便经过消毒，动物排泄物仍未被列入食品原料目录。

律师指出：“商家若以次充好、虚假宣传，可能涉嫌诈骗罪。”

越来越多中产开始抵制“智商税”。北京某米其林三星餐厅Opera Bombana因欠款400万倒闭，食客感叹：“吃完毫无印象，不如街边牛肉面。”

上海白领发明“穷鬼套餐攻略”：在人均1500元的新荣记只点28元的年糕和38元的和牛挞，最后买单人均不到300元。

面对猎奇食物，网友创作层出不穷，在评论区各种玩梗嘲笑，那些花了钱想装一波的中产们，看到评论区，脸都白了。

“卖给上海人”公式：盘大、量少、放根草、撒点渣。

“在魔都，吃绿化带是轻奢，吃屎是顶配”。

“建议云南人骑大象去上海维权”。

从“象粪甜品”到“空气套餐”，这场荒诞剧的本质是消费主义对中产的精准收割。

商家用“文化”“艺术”“稀缺”包装商品，消费者用买单换取“人上人”的幻觉。

但正如网友所言：“真正的美食，从不需要用猎奇证明自己。” 当监管重拳落下、消费者理性回归，那些靠噱头生存的餐厅终将现出原形。

本文作者 | 老A

责任编辑 | 蓝橙

策划 | 蓝橙