中国（漯河）食品博览会连续举办二十一届 实现了三大跃升！

河南日报客户端记者 李宗宽

4月27日，第二十二届中国（漯河）食品博览会新闻发布会在郑州举行。会上，漯河市副市长周剑介绍了漯河市食品产业发展情况和承接食博会有关准备情况。

他表示，作为中国食品工业发展的重要见证者、实践者和领跑者，中国（漯河）食品博览会连续举办二十一届，实现了三大跃升。

首先，从“中原粮仓”到“世界餐桌”的产业跃升。近年来，漯河市积极践行大食物观，锚定建设现代化食品名城、创新之城、幸福之城目标，坚持食品工业、食品文化、食品品牌、美食名城四篇文章一起做，以“世界眼光、中国经典、河南名品”发展食品产业，食品产业规模占全国的1/50，全省1/5，培育出了肉类加工、休闲食品等六大产业集群，成为河南省万亿级食品产业的重要支撑。漯河是全国首家中国食品名城，现有食品企业7000余家，产业规模达到2500亿，产品涵盖18个大类、50多个系列、上千个品种，麻辣面制品、火腿肠、冷鲜肉单品产量均居全国第一；漯河培育出全球最大的猪肉加工企业双汇发展、全国最大的辣味休闲食品卫龙美味等一批龙头企业，同时吸引了中粮集团、美国嘉吉、可口可乐、泰国正大等21家世界500强、32家全国500强、75家行业龙头在漯河扎堆集聚。

漯河市坚持“三链同构、农食融合”发展模式，接续实施产业链延伸、价值链跃升、供应链优化工程。上游形成了规模化优质小麦、辣椒种植基地及生猪养殖集群，以“五级订单”模式实现了种养高效衔接，为食品工业提供了稳定的优质原料。中游有年屠宰生猪2500万头的肉制品全产业链，年加工能力达到700万吨的食品加工全产业链，培育了以双汇、御江为代表的冷链肉制品产业集群，以宏绿、豫鼎源为代表的预制菜产业集群，以卫龙、旺旺为代表的休闲食品产业集群，以微康生物、中大恒源为代表的功能食品产业集群，以海底捞、嘉吉为代表的食品辅料产业集群，以嘉美包装、台湾宏全为代表食品包装产业集群。同时漯河布局了研发、设计、检测、包装、物流、电商、会展等配套产业，电商日均处理快递超2000万单，建成了豫中南最大快递分拨中心，以“食博会+”引领会展经济，正在加速构建开放型经济格局，全市的冷库容量占全省的20%，冷链在线车辆占全省60%，拥有全国冷链百强企业5家、自有运力50强企业3家，被评为国家骨干冷链物流基地。可以说，漯河市已经构建起了比较完善丰满的绿色食品全产业生态。

漯河生产的塔格糖、D-阿洛酮糖等代糖产品，不仅满足国内控糖人群需求，更实现年出口数千吨，成功打入了欧美、日韩等国际市场；建成了亚洲最大的益生菌菌粉生产基地，远销全球80多个国家和地区，真正让漯河的味道飘香世界餐桌。在食品工业的带动下，全市经济社会发展跑出了“加速度”,生产总值增速我们连续4年位居全省前列，高质量发展综合绩效考核与评价连续4年居全省前列。今年一季度，全市生产总值增速6.7%，居全省第2位，漯河正处在一个发展最好的态势。

二是从“制造工厂”到“创新策源地”的动能转换。在省委、省政府“四高四争先”战略指引下，漯河市建成了全省唯一的食品类省实验室——中原食品实验室，汇聚了14名院士、国家杰青领衔的23支科研团队，聚焦营养健康、食药同源、未来食品等前沿领域，目前已突破了32项关键技术、发布了40项代表性成果，构建了“实验室+研究生院+中试基地+孵化器+产业基金+产业园区”全链条的科研转化体系。创新实行“产业立题、企业出题、人才答题、科技解题”，实现了技术与市场精准对接，漯河与企业联合开发的“快乐酸奶”、“科学家酒·乐荷酒”、调节肠道小分子肽的“新肠态”等30余款新品引爆市场。在这里，中小企业通过共享实验室实现了“拎包研发”，龙头企业与科研团队共建“创新联合体”，政府搭建的“中原食品科创园创新综合体”让创新成果“周周有路演、月月有转化”，形成了“热带雨林式”的创新生态，助力企业家通过创新的“领先一步”，实现发展的“一路领先”。

三是从“区域展会”到“产业风向标”的价值跃升。历经22年精心培育，食博会从仅有100多个展位的首届中原食品节，由小到大、由弱到强，成长为高能级、高价值、黏性的全国知名大型综合性会展。食品产业与食博会相互赋能、相长共生，既促进了食博会迅速发展，也推动了食品产业不断壮大。2018年，漯河市大胆探索食博会市场化改革，由政府主导转为市场主办，进一步激发了展会了活力。截至目前，已经成功举办了21届食品博览会，规模一年比一年大，效果一年比一年好，每年吸引了大批境内外食品企业前来参展，众多知名跨国供应链企业、大型商贸流通企业到会采购，成为全国具有较强影响力的食品展会之一，被誉为中国食品行业的“风向标”。2024年举办的第二十一届食博会，共来自全国27个省区市和白俄罗斯、马来西亚、香港等8个国家和地区的一千余家企业参展，到会各类采购团178个、采购商26893家；参展商举办形式多样的推介营销活动，与采购商精准对接、成交活跃。据统计，参展企业意向订单签订率达到了97%，现场交易额和线上线下意向采购额达到了489亿元。

一年一度的食博会，已成为漯河人民的盛大节日。作为东道主，每年5月，漯河市都将扮靓城市、盛装迎宾。今年漯河将围绕参展服务、城市管理、酒店服务、综合保障等各方面，调动全市力量打造会展服务保障体系，目前已有超1000名志愿者开展涉外礼仪、多语种翻译、现场导览等志愿服务的培训，为参会客商提供便捷体验。食博会前后，漯河市各大景区还将举办精彩纷呈的文旅活动，展示文艺精品，推出美食体验，丰富“舌尖”之旅。漯河这座现代化食品名城、创新之城、幸福之城，将以“现代典雅、清新活力”的生态画卷，喜迎四海宾朋。