夏天游青岛，除了美景，把胃留给“海鲜啤酒”！会让你满足感爆棚

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#头条创作挑战赛#家人们！要说假期最适合“逛吃逛吃”的城市，青岛必须榜上有名！这地儿简直是“啤酒爱好者的天堂+海鲜控的快乐老家”，从早到晚吃不停，每口都能让你发出“哇塞”的感叹。

啥也别说了，跟着我提前云吃一波，看完保准你拎着行李箱就往青岛跑！

一、想了解青岛就“从塑料袋装啤酒”开始

外地人来青岛第一眼肯定懵圈：咋满大街都是拎着塑料袋喝啤酒的？没错！在青岛，啤酒是“液体面包”。随便找个社区啤酒屋，老板熟练地抄起透明塑料袋，“滋啦”灌进刚打出来的散装啤酒，随手系个结，拎在手里像拎着一袋“黄金液体”。尤其在天热的时候，凉丝丝的啤酒划过喉咙，瞬间激活全身细胞，比喝咖啡提神多了！

二、街头碳水炸弹：每一口都在挑战胃容量

在青岛逛gai，建议空着肚子来，因为路边的碳水小吃能把人撑到扶墙。首当其冲的是“锅贴”，青岛的锅贴铺大多支着一口半人高的铁锅，师傅把月牙形的锅贴码得整整齐齐，浇上油后“刺啦刺啦”作响，再淋一圈水淀粉，盖上锅盖焖几分钟。

掀开时热气冲天，锅贴底部金黄酥脆像“盔甲”，咬开是鲜嫩的肉馅儿，虾仁锅贴还能吃到整颗虾仁，蘸点醋一口一个，香到手指头都想嗦干净。

还有让外地人“闻名误解”的“甜沫”。第一次听这名字，谁能想到它是咸的？！这玩意儿其实是小米面熬的稠粥，里面有菠菜、粉条、豆腐皮、花生，撒上白胡椒粉，喝起来糊嘴又暖胃。记得去街头老字号店，大姨会热情地问你“要不要辣？”，加一勺红辣椒油，直接从“迷惑早餐”变身“真香警告”。友情提示：喝甜沫别配吸管，端起碗贴着边儿溜，这才是青岛土著的正确打开方式。

三、海鲜大排档：实现“海鲜自由”的梦想

来青岛不吃海鲜，相当于去北京没爬长城——白来！推荐直接杀到海鲜市场，花蛤5块钱一斤，螃蟹论只挑，皮皮虾活蹦乱跳到能蹦你脸上。

满街的啤酒屋和餐馆都可以“来料加工”，加工一道海鲜从几块钱到十几块钱，满足你“海鲜自由”的愿望！清蒸、辣炒、做汤随你选。重点推荐四个“必点选手”：

1、清蒸梭子蟹：青岛的梭子蟹讲究“顶盖肥”，蒸熟后壳是鲜艳的红色，掀开盖儿，蟹黄像咸蛋黄一样沙沙的，蟹肉丝丝分明，蘸点姜末醋，鲜到眉毛掉下来。记得把蟹腿掰下来吸，汁水比肉还鲜！

2、辣炒蛤蜊：青岛人叫“嘎啦”，这道菜的灵魂在于“火候”。大火快炒，蛤蜊刚开口就出锅，肉嫩到能滑进喉咙，辣椒和蒜末的香味裹着海水的鲜味，下酒又下饭，吃完汤汁都想泡米饭。

3、盐水蛎虾：青岛人最喜欢吃的虾！这种虾才是真正的野生海捕，人工无法养殖，虾的个头不大但是肉质鲜嫩无比，秒杀任何品种的大虾。这种虾出海就死，所以大多只能见到鲜的，鲜有活的。假如有幸碰到有活的卖，赶紧下手，被本地人发现一会儿就抢没了。

4、海肠捞饭：重口味爱好者必冲！海肠长得像“大海的蚯蚓”，但口感脆嫩到爆炸，和韭菜一起爆炒，浇在粒粒分明的米饭上，酱汁浓郁得能挂勺，拌一拌连吃三碗停不下来。不仅海肠可以“捞饭”，海参、鲍鱼都可以“捞饭”，鲜到脚指头。

吃海鲜时记得观察隔壁桌，青岛大哥往往左手拿筷子，右手握酒瓶，面前堆成小山的海鲜壳，桌上摆着“四厂散啤”的扎啤杯，喝高兴了还会跟你唠两句：“兄弟，这嘎啦就得这么吃才对味！”

四、藏在巷子里的“下酒菜”：朴实但扎心好吃

青岛的下酒菜没有精致的摆盘，全靠“实在”圈粉。比如用海冻菜熬制的“凉粉”，这凉粉可是咸的，晶莹的凉粉用大孔筛子一压“成条”，来点蒜泥、黄瓜末、胡萝卜末、榨菜末，用醋等调味料一拌，那叫一个好吃！清凉爽口、解暑解腻，怎么吃都好吃。

五、在青岛吃美食的“生存小贴士”

1. 啤酒别瞎喝：青岛人说的“一厂、二厂”指的是啤酒厂，“一厂瓶啤”最正宗，“二厂瓶啤”也不孬，“四厂的散啤”才是青岛人的最爱！另外值得尝一下的是“崂特啤酒”，除了“青岛啤酒”之外青岛的第二大品牌。真正崂山山泉水酿造，口感顺滑醇香，在青岛与青岛啤酒平分天下。

2. 跟着大爷大妈走：青岛的宝藏小店往往藏在居民区，看哪家店门口排队的本地人多，跟着排准没错。比如“电烤肉”，大爷大妈能为了几串肉等半小时，肉串刷着蜂蜜，外焦里嫩，香到隔壁小孩直哭。

3. 塑料袋是万能的：在青岛，塑料袋不仅能装啤酒，还能装包子、装油条、装海鲜——临走前记得买几个带走，这才是最接地气的伴手礼。

▶青岛，一座把“海鲜与啤酒”融合得最美妙的城市

说实话，来青岛旅游，不仅景点让人流连忘返，肚子也是绝对闲不着。从早到晚，你能感受到青岛人对美食的“狂野热爱”：塑料袋装啤酒是浪漫，海鲜配大蒜是实在，碳水配海鲜是快乐加倍。在这里，没人在乎你穿得多时尚，只要你能捧着肚子说一句“真鲜啊！”，就能立刻和青岛大姨成为“饭友”。

假期时，与其去热门景点人挤人，不如来青岛当个“吃货特种兵”，从街头吃到巷尾，让海鲜的鲜、碳水的香、啤酒的爽填满整个假期。相信我，当你拎着塑料袋走在八大关的海边，看着夕阳把海面染成金色，手里的啤酒泡沫轻轻摇晃——这一刻，青岛的快乐，才真正属于你。

最后提醒一句：去青岛前请准备好宽松的裤子，毕竟，谁也不想在美食面前“腰围受限”对吧？咱们青岛见，先干为敬！