把鲜果变“美食”：安岳柠檬共和国子公司开业

中新网四川新闻10月11日电(吴平华 易奎西 艾兰花)10日，柠檬共和国子公司——四川安岳柠檬超酸生物科技有限公司在安岳正式揭牌开业。

柠檬原汁从对辊榨汁机中流出。易奎西 摄

据悉，柠檬超酸公司入驻安岳后，预计年消耗柠檬加工果超1万吨，已合作果园面积约10万亩。其主产品NFC(非浓缩还原)冷榨柠檬汁，除直供母公司柠檬共和国外，还将供应瑞幸咖啡、江小白等知名品牌，实现从原料到高端饮品的直接转化。同时，生产过程中产生的皮、渣、籽将被高效提取，用于生产柠檬果胶、柠檬膳食纤维等高附加值产品。

员工正对柠檬果表皮进行清洗。易奎西 摄

走进崭新的现代化标准厂房，机器轰鸣声中，一颗颗柠檬被“连皮带果”压榨为原汁，顺着对辊榨汁机流淌而出，顿时方圆数里果香四溢。“酸爽可口，饮料的口感在刺激味蕾的同时，去掉了柠檬的苦涩感！”在成品饮料展示区，不少与会嘉宾手握柠檬饮品，赞叹连连。

“我们的追求是最大限度锁住柠檬下树时的鲜度。”公司负责人张传充详解了“一杯好果汁”的诞生过程：柠檬经过滚筒初选、人工精挑、两次清洗、消毒风干后，进入核心榨汁环节，随后脱籽、精制、过滤，最终在-38℃的环境下极速锁鲜，存入-16℃的冷链库房，直供市场。

“选址安岳，就是为了让柠檬下树后能第一时间加工，保障品质，也能确保原材料供给。”张传充的话，道出了企业“扎根”的决心。

安岳是国内最大的柠檬生产基地县，但产业链“前端粗、中间精、后端弱”的短板曾制约其价值释放。过去，安岳柠檬多以鲜果或初级加工品形式走向市场。如今，随着高附加值精深加工企业的入驻，安岳柠檬正逐渐释放出应有的市场活力。

“我们所榨取的柠檬原汁将直供柠檬共和国，13颗柠檬经过精深加工，能制作30瓶300毫升的柠檬汁衍生饮料。”张传充向记者介绍。同时，从各大网购平台了解到，柠檬共和国生产的柠檬汁每瓶均价在6至7元，相当于一颗柠檬经过精深加工后，市场价格提升了四倍有余。

随着柠檬超酸等精深加工企业的入驻，安岳由“卖原料”正式跨入“卖标准、卖品牌、卖技术”的新阶段。通过精深加工，一颗柠檬的价值被放大数倍，实现了产业链从“初”到“深”的质变。

而安岳柠檬产业的发展，远不止于新建一个工厂、引进一家企业。它如同一个强大的引擎，正在搅动安岳三产融合发展的“一池春水”。

通过“企业+合作社+农户”模式，入驻企业以订单农业引导种植标准化、规模化，稳定了鲜果收购价，让农户“种得放心”，直接和间接带动了大量就业。同时，公司引进的先进生产线与绿色制造理念，实现了资源综合利用和废弃物近零排放，为安岳农业工业化树立了新标杆。配套的研发中心和冷链仓储中心，更强化了产业的科技内核。高品质的柠檬汁及其衍生品，通过企业的成熟渠道，迅速进入全国消费市场，甚至为未来的工业旅游、研学体验奠定了基础，极大地提升了“安岳柠檬”品牌的影响力和溢价能力。

如今，安岳柠檬集种植、加工、科研、贸易于一体的全产业链生态圈正逐步成熟。小小柠檬在安岳的土地上，完成从田间到餐桌、从农产品到时尚消费品的完美蜕变，真正走出一条科技赋能、三产融合的高质量发展之路。(完)