文 | 平安顺

编辑 | 平安顺

“话梅还有贡品级别，这还是21世纪吗？”

曾几何时，坚果蜜饯这类在日常生活中司空见惯的消遣，如今却被品牌赋予的价格标签彻底粉碎。

明明在以往只用花20元就能买全家吃的话梅，可如今却变成70元一颗的奢侈品。

消费者的心态也随着价格从“随手抓一把”变化到“称重时心跳加速”，就连传统的消费认知也被彻底颠覆。

不过面对这种情况，不少顾客都选择走另外一条路，这可把那些靠转换策略挣钱的零食巨头着急坏了。

可惜即便如今它们高调降价，可这场由“天价零食”引发的信任危机，似乎早已难以挽回。

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吃不起的零食

相信越来越多人也都发现了，现在去炒货店买东西根本都不敢多买，哪怕是家里的小孩去也只敢挑几种特别想吃的解解馋，大人更是碰都不敢碰。

就连路过店门口，看着上面的价格标签，虽然有巨大的打折符号，可真当拿到手付账的那一刻，心里还在“滴血”！

不少人都有相同的体验，就这位南京的网友就分享了他的经历：只是进商场买了一包话梅，而且只拿了一颗，竟然就花了71.6元。

看到这个数字，不少人都觉得眼花了，是不是把7元多看了个0呢？可小票上的数字却不容置疑。

网友也觉得自己被坑了，可询问商家后得到的解释却让人无可奈何：这是来自香港高端场地的优质话梅王，这个价格完全值得。

这一出让不少人感叹，这种蜜饯、坚果类的太贵了，以后想吃还是去零食店里买。

可实际上不止炒货是这样，就连现在的零食也涨价涨得飞起。

一包鱿鱼须五块钱，一包芒果条五块钱，总共两小包零食，可能放在嘴里还没嚼几口、进肚子都没有一点感觉，就已经十块钱消费出去了。

本来零食就不抗饿、吃个味，可这味道也没啥稀奇的啊，怎么能卖那么贵？

明明只是休闲时用来打发时间的零食，但是现在的价格却顶得上吃好几顿饭了。

而且在十几年前的消费市场里，各类零食不是想吃就吃吗，怎么现在价格却变贵这么多？

如果只是一两块的涨价也能理解，但是从十几块到几百块，价格却像坐了火箭一样急速飞升，问题是没有一点变化啊。

说是原料升级，可不少网友反映：吃着还是一样的味道，口感也基本没有变化，甚至不少零食连原产地、工厂都是一个。

这一对比，发现升级的只是包装罢了，可一个设计费就能涨价几十倍？

走错的品牌路

一颗话梅彻底引发了网友的共鸣，要不说人多力量大呢，这么多网友东一句西一句已经拼凑出零食涨价的全貌了！

从十几年前零食最开始出现的时候，市场上还没有那么多的零食品牌，都是在商场里散称，看着好吃就挖一勺，价格也十分正常。

但渐渐的，越来越多商家注意到这是一片待开拓的市场，就蜂拥而上开始瓜分。

这时，百草味、良品铺子、三只松鼠等零食品牌才做起来。

可一开始，却没有多少人去买，于是三家打起价格战，都想着先把自己的名声扬出去再说。

那时优惠券满天飞，有时再赶上网购平台逢年过节的满减活动，不到100元就能买到一大箱零食，还全是坚果、肉干和蜜饯之类的。

整箱零食礼包里面不仅有甜有辣、搭配完美，而且价格不贵、好吃实惠，这才正式地传出名声，在市场上有了一席之地。

正是占了这个优势，不少顾客也习惯了认准这几家品牌。

随着市场的瓜分，他们又成功地熬成了老牌子，形成了不错的市场垄断。

可正因此，这几家打起了坏心思：开始涨价。

一有这个打算，这几个品牌的宣传也大力度跟上，不仅明星代言，还冠名各类节目。

找准定位再伴随产品升级的口号，价格飞速上涨，不仅单价变贵，而且就连购买时的计量方式也变了。

最开始称重是按一斤500克，可现在却按50克来算，美名其为方便顾客选购。

可这恰恰为顾客购买时设下障碍，日常的一斤半斤才是不少人最常用的，可50克是多少大多数人根本没有一点意识。

而且不仅计量方式变了，就连价格也变了，如果正常换算的话，就能明显得出：现在50克的价格远远贵于以往的，而且商品却没有什么太大变化。

东西不变、价格上涨，这谁听了不夸一句会做生意呢，根本没费什么功夫，就直接多拿翻倍的钱。

可市场也不是这么好混的，这条理一捋顺，不少顾客这才发现，原来自己当了几年“大冤种”。

可没有人会愿意傻一辈子：你不实诚我不买不就行了，反正最差还回归传统的散称方式呗，钱在手里永远都不嫌多。

顾客省钱了，品牌就慌了，可还没来得及挽回呢，这又有新品牌看上零食市场这片宝地了。

你不干有的是人干

“明明时代进步了，机械自动化效率也全都上来了，可你越宰人越提劲。”

相信这是不少人对于现在零食品牌涨价的感受，这种不满已经牢牢地占据了每一位消费者的内心。

因此，在面对这些及时“服软”的零食品牌商，大多数消费者还是在心里保持一种怀疑的态度：既然你不是好商家，那就下去让好商家上来。

事实也正如顾客所想，市场上的零食巨头们即使面对消费者的不满及时调整策略，可现在都不吃这一套了。

毕竟，已经有新品牌再度强势来袭，这就是当今市场上不少平价商品店，比如赵一鸣、好想来等热门店铺。

他们打破了以往一买一大包的种类集合，但是却格外创新，反而更提倡消费者想吃什么拿什么，自己选给了顾客更多的自由。

当然最主要的还是价格便宜，因为他们采用的是小包售卖的方式，但是工厂又是大批量进货，这样一来，不仅能挣个差价还能吸引不少顾客。

对此不少网友也明确表明很喜欢，正是每一包量小，才能尝到好几种不同的东西。

除此之外，打开新市场的时机也非常巧妙。

正好选在零食市场低谷期，因此一发布消息就瞬间吸引一大片消费者的目光，不少店门口挤满了许久没有花钱的消费者。

零食店还顺势提出加盟店，只要掏出一定数额作为入资，后期就可以躺着收钱，也引得一堆人蠢蠢欲动。

不少人及时把握住这个发财的机会，一时间，各地的零食店如春笋冒头。

零食店的异军突起足以让之前的零食品牌感受到危机。

就连一向销量最好的良品铺子也开始高调宣布降价的消息，可最后的回馈依旧是年营收持续走低，目前也是死死硬撑。

不过，天下的乌鸦都一样黑，资本家都想多赚钱。

目前已经有不少线下零食店，传来源源不断的负面消息：假秤、换包装等等。

虽然这是部分加盟店的问题，不过零食店还是有监管不力的责任。

虽然目前不少店铺已经加强监督力度，可有的店铺如同零食品牌一样失去了了顾客的信任，那这些加盟店只有倒闭一条路可走。

当前的零食消费市场已经基本被分裂完毕，可面对这个下一秒谁都可以失败的局势，就看几位零食厂家谁更能抓住顾客的心了。

结语

不少东西都有贵有便宜，零食当然也能。

但是如果是毫无改进的一味加价，只是打着升级的借口，那早晚会毁于自己的贪婪。

现在也越来越多的商家已经意识到，只有诚信经营才是最重要的。

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