到了寒露节气,有一种食材就开始大量上市了,它就是红薯,对于江西人来讲,尤其是赣北农村的人来讲,红薯不仅仅是一种食材,它还是一种回忆,尤其是在穷苦年代,就靠着这个度过了饥荒,我依稀还记得,小时候的大米不够,因为要上缴公粮,家里人口比较多,没有米饭吃,就只能煮红薯、炒红薯片,或者是就放一点点大米,然后把红薯放进去,制作成红薯饭。
如今几十年过去了,家里每年依旧会种上一些红薯,而且这也成为了一种习惯,每年的秋季到冬季,都会挖很多的红薯保存起来,然后早上的话,就是一碗红薯粥,这可比吃馒头包子要强的多,这俨然已经成为了一方习俗,早上家家户户做红薯粥来吃,顶饱还非常的营养。
不过你知道吗?红薯虽然口感比较好,味道也比较的鲜甜,但是在吃的时候也是有讲究的,寒露我们当地就有吃红薯的一个习俗,但是吃红薯也有讲究,老人说“红薯五不吃,吃了秋难安”,哪5种?
第一种:肠胃不好的人不吃
当你在吃红薯的时候,也要根据自身的条件来,比如说你本身的肠胃就不是很好,那么这个时候就不要去吃红薯,因为红薯富含膳食纤维和氧化酶,容易在肠道内产生大量气体,可能引起或加重腹胀、嗳气(打嗝)。
对于胃酸过多的人,还可能刺激胃酸分泌,导致反酸、烧心。所以如果是肠胃不是特别的好,红薯再营养也不要去吃。
第二种:血糖不稳定的人不吃
还有就是血糖不稳定的人也最好不要去吃,尤其是中老年人,因为红薯含有较多糖分和淀粉,升糖指数(GI)不低,尤其是烤红薯和软烂的红薯,食用后可能导致血糖快速升高。
这样也会造成身体的不适,因此,虽然红薯比较的美味,但是在吃的时候,我们仍然要注意,血糖不稳定不要去吃。
第三种:肾脏功能不是特别好的人
还有肾脏功能不是特别好的人,也不要去吃,因为红薯是典型的高钾食物,对于需要限制钾摄入的肾病患者,过量食用可能增加高钾血症风险,影响心脏功能。而且还要注意的是,它的草酸含量也比较的高,还容易增加结石的一个风险。
所以肾脏不是特别好的人,在这天的时候,也不建议大家去吃红薯,以免出现肾脏功能受损加重。
第四种:容易便秘的人
红薯富含大量的膳食纤维,但是它其实不太好消化,所以在吃的时候,我们也要注意,如果你是经常容易便秘的,那么在这个时候也建议不要去吃,因为这会加重便秘的一个情况,导致后果更加的严重。
此外,像对红薯比较过敏的人,也是不能去吃的,不然的话,也会造成身体不适。
第五种:容易胀气的人
像平时吃饭就容易胀气的人,这个时候,一定不要去吃红薯了,吃红薯的话,会增加消化的一个负担,而且还有可能会影响到睡眠,尤其是对容易反流的人群,更是不友好,所以最好不要去吃。
寒露到了,在饮食上有吃红薯的一个习俗,但是我们也不要忘了根据自身的体质做出调整,这个时候饮食重在"防寒防燥"。我们还是要以温润为主,可多食银耳、百合、山药等,同时忌食生冷,并减少辣椒、花椒等辛辣发散之品的摄入,如果肠胃不是特别好,不建议去吃红薯。
更新时间:2025-10-09
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