冬天不补，一年白忙，立冬后，记得喝三样，滋补营养，安稳入冬！

立冬进补别瞎忙！“冬三样”暖汤安排上，全家喝到开春不生病

“立冬补冬，补嘴空”这话可不是随便说的！昨天出门买菜，一阵冷风刮得我缩脖子，菜市场里大爷大妈们都在抢牛羊肉，嘴里念叨着“冬天不补，一年白忙”。作为家里的“掌勺人”，我早就琢磨好了立冬后的养生菜单——不是什么名贵补品，就是3道家常暖汤，我家老人孩子喝了都说舒坦，从头暖到脚，还能少生病，赶紧跟大家唠唠～

当归桂圆红枣牛肉汤：气血双补的“冬日暖炉”

我妈冬天总爱手脚冰凉，穿再多都捂不热，还总说头晕乏力。去年立冬后，我每周给她炖两次这道牛肉汤，喝了一个月，她居然说“今年手脚不冰了，爬楼梯都有劲了”！

牛肉可是冬天的“能量担当”，优质蛋白满满，冷天吃了能快速补能量，还不容易胖，爱美的妈妈们也能放心吃。搭配上益气补血的桂圆、红枣，活血的当归，还有滋阴的麦冬，简直是为秋冬量身定做的养生汤。

做法超简单：牛里脊切薄片，干银耳冷水泡10分钟撕小朵，红枣去核。把所有食材都放进炖盅，加清水没过食材，先浸30分钟“醒性”，再用小火或电炖锅炖1.5小时。炖好的汤汤色清亮，带着淡淡的甜味，牛肉嫩得入口即化，我妈每次都能连汤带肉吃精光，还不忘叮嘱我“下周再炖啊”！

雪梨银耳羹：润燥养颜的“冬日甜汤”

入冬后，我家孩子总喊嗓子干，皮肤也起皮，我就给他炖这道雪梨银耳羹。这可是我小时候最爱喝的甜汤，我妈说“秋冬干燥，喝这个能润肺补水”。

雪梨和银耳都是润燥的好东西，雪梨清甜多汁，银耳煮出胶后滑溜溜的，不仅能缓解咽喉不适，还能给皮肤补水。做法有个小窍门：银耳泡发后撕得越碎，出胶越多；雪梨去皮去核切滚刀块，别切太小，不然煮完就化了。

锅里加冷水，放入银耳大火煮开，转中小火顺时针搅2分钟，帮它“吐胶水”，再加入雪梨、红枣、老冰糖，盖盖小火炖15分钟，最后撒枸杞焖3分钟。炖好的羹汤晶莹剔透，甜得自带雪梨香，我家孩子每次都能喝两大碗，喝完还舔碗，说“比奶茶还好喝”！

萝卜排骨汤：养胃健脾的“家常神器”

我家儿子平时不爱吃肉，唯独对这道萝卜排骨汤情有独钟！冬天孩子消化功能弱，这汤清淡鲜美，还能促消化、护肠胃，简直是“儿童养胃汤”。

排骨炖得软烂脱骨，咬一口满是肉香，白萝卜和红萝卜吸满了肉汤精华，吃起来清甜爽口。做法也简单：排骨冷水下锅，加姜片焯出浮沫，捞出冲净；萝卜切滚刀块，和排骨一起放进砂锅，加足热水，小火炖90分钟，最后5分钟加盐调味就行。1岁内的宝宝喝，不用加盐，原味就很鲜，我邻居家宝妈试过，她家宝宝也爱喝～

我的立冬进补小诀窍，记好准没错

这3道汤，我家每周轮换着做，搭配点绿叶菜，营养更均衡。冬天煲汤，尽量用炖、煮的方式，少放油盐，清淡又健康。而且汤要趁热喝，早上或中午喝最好，给身体足够时间消化吸收。

立冬进补，不在于贵，而在于对症。这几道家常暖汤，做法简单又养人，大家赶紧收藏起来，给家人做起来吧！也欢迎在评论区聊聊，你家立冬都爱喝什么汤呀？