第二届柳州螺蛳粉原材料发展大会在柳州举办 搭建合作平台 强化供应链协同

与会嘉宾在了解、挑选柳州螺蛳粉原材料。

大会上展示了我市生产的柳州螺蛳粉原材料。

日报消息（记者刘心蕊报道摄影）11月23日，第二届柳州螺蛳粉原材料发展大会在我市举办，搭建原材料种植养殖基地、原材料生产加工企业、柳州螺蛳粉企业及实体店商家等多方对接平台，强化供应链协同，推动柳州螺蛳粉原材料产业向规模化、品牌化、产业化标准化发展。

活动中，柳州螺蛳粉原材料配套企业围绕产业发展趋势、产品研发及品质保障、销售模式创新等开展交流；实体店商家聚焦供应链合作、店铺拓展及品牌影响力提升等内容，探讨如何与我市配套企业展开深入合作，加强柳州螺蛳粉原材料柳州产、柳州配。

柳州市螺蛳粉协会会长程方晓表示，全国柳州螺蛳粉实体店约有5.1万家，巨大的市场需求催生了庞大的供应链商机，调味品、酸笋、酸豆角、米粉、红油等核心原材料市场规模巨大，卤菜、糖水等配套产业市场需求旺盛。

据悉，聚焦产业发展，我市抓准补链、延链、固链、强链、扩链五大环节，着力打造柳州螺蛳粉全产业链。在原材料方面，我市不断强化原材料供给保障“补链”，大力发展优质绿色的豆角、竹笋、木耳、螺蛳等原材料基地，构建“龙头企业+新型经营主体+原（辅）料基地+农户”的原材料长期稳定供应体系。目前，我市核心原材料种植养殖规模超20万亩。我市还创新建立了覆盖全产业链的柳州螺蛳粉标准体系，共涵盖6大子体系571项标准，引导企业提升品质。

此外，在大会现场，我市原材料配套企业还与来自上海、广东及区内的实体店及配套企业进行签约，携手助力柳州味道更好地“走出去”。

（来源：柳州日报）