冬日白萝卜正当时，香煎萝卜糕做法，宝贝见了挪不开眼

冬日里，白萝卜正当时！这道香煎萝卜糕，宝贝们见了都挪不开眼。

白萝卜的清甜配上虾皮的鲜香，软糯中透着恰到好处的嚼劲。先蒸后煎的做法让外皮微微酥脆，内里却依然绵软，一口咬下去，满嘴都是香甜的味道。萝卜有润燥的好本事，虾皮补钙效果又棒，这样的搭配对小家伙们的身体发育特别有好处。

做法其实挺简单的。白萝卜洗净去皮切丝，香菇也切成细丝，一起用开水烫一下去掉生涩味。虾皮用温水泡一泡，这样咸度刚好，小宝宝吃起来更安全。萝卜丝记得挤干水分，香菇切成小丁。热锅倒油，先把虾皮和香菇丁炒香，香味扑鼻而来的时候，把所有材料倒在一起，加点面粉和淀粉帮忙定型，最后撒些葱花提味。

拌好的馅料团成小饼，上锅蒸十分钟。取出后稍微放凉，平底锅里刷点油，小火慢慢煎到两面金黄就成了。这样做出来的萝卜糕既有蔬菜的清香，又有海鲜的鲜美，当手指食物最合适不过。

这个食谱里没有鸡蛋，过敏的小朋友也可以放心吃。想换个口味，虾皮换成肉末或其他肉类都行，味道同样不错。