38元一杯引疯抢！重庆咖啡店卖"能吃的咖啡杯"，排队1小时值不值

文 |有风

编辑 |有风

重庆解放碑附近的ACOC咖啡店最近火出圈了，早上10点开门，门口已经排了20多个人，队伍一直延伸到街角。

这些人不为别的，就为店里那个"能吃的咖啡杯"。

这个杯子看着像个小号的曲奇碗，拿在手里沉甸甸的。

店员说原料主要是燕麦粉，内壁还涂了层巧克力。

"这样装咖啡能防漏半小时以上，喝完直接把杯子啃了就行。"

最火的"黑芝麻维也纳"卖38块钱一杯，杯子里装着拿铁，顶上堆着黑芝麻奶油，杯口还撒了圈奥利奥碎。

有顾客拿到手先举着拍三分钟，发完朋友圈才舍得喝第一口。

"白天排队太吓人，建议晚上七点后来。"常来的熟客都知道这个规律。

上周六店里搞试吃活动，有人排了一个半小时才买到。

小程序订单也爆了，系统一度卡到付不了款。

成都的咖啡店也在跟风玩花样，HughCafe赶在圣诞前推出了三款限定杯，最贵的"火烧云可可"卖到45元。

杯子上插着棉花糖，撒着开心果碎，看着像个迷你圣诞花环。

圣诞花环拿铁上架三天就卖断货了，老板连夜让工厂补货，结果还是供不应求。

"好多人专门从双流、郫都开车过来，就为拍张照发社交平台。"店员说堂食打卡率超过八成。

无锡的"有时咖啡"更夸张，老板发朋友圈吐槽，"根本做不完！烤箱从早转到晚，燕麦粉都用了五十斤。"

合肥、宝鸡的小店也跟上，上架第一天就卖光库存，评论区全是催补货的。

现在不光一线城市场景，二三线城市的精品咖啡店也在推可食用杯。

宝鸡"良果子咖啡"老板晒出断货通知，"杯子用完了，下批货要等五天，着急的顾客别跑空。"

这些店有个共同点，都不支持外卖，问就是"影响造型""路上容易碎"。

有顾客想点外卖送公司，店家直接回复，"建议到店体验，不然你会失望的。"

说白了，这杯子就是个社交货币。

年轻人买的不是咖啡，是发朋友圈的素材。

毕竟38块钱买杯咖啡不算便宜，但加上"能吃的杯子"这个噱头，发出去能收获一堆点赞，好像就值了。

"一杯两吃"的设计也很懂年轻人心理，喝完咖啡还能啃杯子，有点像开盲盒的仪式感。

有姑娘说，"咬第一口的时候特别治愈，饼干混着巧克力味，比单纯喝咖啡有意思多了。"

圣诞限定款更是抓住了节日消费心理，"限定"两个字就像魔咒，让人觉得不买就亏了。

有妈妈带着孩子来买，小朋友喝完咖啡，抱着杯子啃得一脸巧克力，妈妈在旁边拍个不停。

但热闹背后也有冷思考，有行业人士偷偷说，"这东西看着火，其实不适合连锁扩张。"

手工制作太费时间，标准化生产又保证不了口感，"你让星巴克每天做两千个燕麦杯试试？根本不可能。"

成本也是个问题，普通纸杯几毛钱，这个燕麦杯光原料成本就三块多，加上人工，利润率其实比普通咖啡低。

定价38元已经是普通拿铁的1.5倍，再涨价消费者肯定不买账。

现在咖啡行业卷得厉害，大家都在找新卖点。

以前比豆子产地、拉花技术，现在开始比杯子、比场景、比互动。

可食用杯火了之后，已经有店开始试做"能吃的吸管""饼干杯托"。

但创新不能只停留在表面，有顾客吐槽，"杯子看着好看，吃起来有点干。"

还有人说防漏效果没宣传的好，"喝到一半杯底就软了，差点洒一身。"

这些细节不解决，热度迟早会退。

红餐网最近发了篇分析，说这种产品短期能带来流量，但长期得靠实用性。

"要是能把防漏时间提到一小时，成本降到两块钱，说不定真能改变行业生态。"

也有专家建议换原料试试，"全麦粉、米粉都比燕麦粉便宜，还能做不同口味。"

要是能做出抹茶味、巧克力味的杯子，说不定又能引发一波打卡潮。

说到底，可食用咖啡杯火出圈，本质是抓住了年轻人"尝鲜+炫耀"的心理。

但热闹过后，还得回归产品本身。

毕竟咖啡终究是用来喝的，杯子再好玩，味道不行也留不住顾客。

未来这东西能不能成为常态，还得看店家能不能平衡体验和成本。

要是哪天外卖能点了，价格降到三十以内，说不定真能取代一部分纸杯。

但现在看来，还早着呢。

环保确实是个好卖点，每次看到垃圾桶里堆成山的咖啡杯，都觉得挺可惜。

要是可食用杯能普及，确实能减少不少垃圾。

但前提是它得真的好用，而不是个华而不实的噱头。

现在不少咖啡店已经在悄悄改进，有的加了防潮涂层，有的把杯子做得更厚实。

也许再过半年，我们就能看到既便宜又耐装的可食用咖啡杯。

到那时候，可能才算真正的行业创新。