每年一旦进入7、8月份,各种秋季水果就会大量上市,葡萄就是其中之一。葡萄,作为对女性健康有着多重益处的水果,每年我都会吃很多。葡萄不仅口感好,而且营养价值也很高:花青素(尤其紫葡萄)能抗氧化、延缓衰老;白藜芦醇可调节雌激素水平,缓解经期不适;每100克含4mg维生素C和191mg钾,有助于增强免疫力、消除水肿。还有葡萄皮中的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,葡萄籽的提取物能改善血液循环,真是一种很好的水果。
但是现在市面上的葡萄,看起来总是有些怪异,一串串的又大又紧,使劲摇晃果都不掉,听很多人说现在的果农为了葡萄看起来更加的美观,都会打很多“激素”,这样的激素葡萄吃多了,总是会对我们的健康造成不利影响。后来听一个很熟悉的老果农给我说:认准这4点,教你轻松避开激素葡萄。
自然的葡萄应该是比较稀疏的,不可能像大家常买到的葡萄,每串看起来都那么紧密,那么饱满。还有在同一串的葡萄上,果粒一定是大小不一的,不可能大小都是一致的。
没有科技与狠活的葡萄,果梗颜色偏黄,并且不会很粗,那种用了各种激素的葡萄,果梗发绿并且都会比较粗,比较硬,有些甚至趋向于木质化了。
自然成熟的葡萄表面会有一层白霜(果粉),这是葡萄分泌的天然果糖,越厚说明葡萄越新鲜,如果葡萄表面光滑无白霜,可能是催熟的或存放过久;自然成熟的葡萄颜色不均匀(阳光照射面颜色更深),如果整串颜色一致且过于鲜艳,可能是催熟的。
试吃最下面一颗:整串葡萄中最下方的果粒因光照最少,若味道甜,则整串葡萄甜度较好。
果肉弹性:优质葡萄果肉紧实有弹性,捏起来不会软烂或凹陷,若果粒过软,可能是激素催熟或存放时间过长。
果梗硬度:新鲜葡萄的果梗应为绿色或黄绿色,硬挺不易脱落,提起果梗若果粒容易掉落,说明不新鲜或可能使用了激素。
买葡萄时,看准:果粒排列、果梗特征、果粉及颜色这些“小机关”!激素葡萄一眼就会看出来,生活无小事,处处需留意,你说呢?
更新时间:2025-08-18
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