品作 | 低度白酒：一个亟待专家品牌定义的百亿级品类机会

最近在梳理白酒品类，一个清晰的品类机会点浮出水面：低度白酒。这不是臆测，而是基于消费趋势、市场格局和技术可行性的综合判断。今天，就和你聊聊为什么我们看好这个赛道，以及为什么现在正是打造专家品牌的绝佳时机。

一、低度白酒，是消费进化的必然结果

首先是健康考虑。消费者，尤其年轻群体，对健康的关注不再是说说而已。他们追求“更聪明”的饮酒方式——既要享受微醺的社交乐趣，又要最大限度减轻身体负担。低度白酒（20-35度）精准契合了这一需求：酒精摄入更可控，身体负担显著降低，第二天状态更好。 这是对传统高度白酒的一种健康化升级。

其次，“微醺社交”成为主流场景。 仔细观察年轻人的酒桌，你会发现，“喝到位”的定义变了。追求的是放松、愉悦、点到即止的“微醺感”，而不是酩酊大醉。鸡尾酒、精酿、果酒的流行，正是这个趋势的明证。

再次，白酒的深厚根基与低度可行性。中国白酒市场根基深厚，拥有千年文化底蕴。低度白酒，既可以拥有白酒独特的风味底蕴和文化基因，又能降低了入口的“烈度”和体验的“压力感”——是白酒在随性、微醺的需求前，非常自然、顺理成章的一次进化。

那么，现在谁在代表低度白酒？

放眼望去，还是有点尴尬，答案令人深思：专家品牌缺位！ 目前市面上所谓的低度白酒产品，几乎都来自传统高度白酒巨头。它们更像是巨头们在主业之外的一种“尝试”或“产品线补充”，它们有着厚重的品牌历史包袱。

这个市场，迫切需要一个纯粹的、只属于低度白酒的“代言人”。

二、 低度白酒，不仅是个产品概念，更具备独立品类的根基

有人质疑：降个度数而已，怎能独立成类？这里的关键在于：真正的低度白酒，绝非简单稀释。

它的核心挑战在于：如何在降低酒精度后，依然能“不寡淡”，提供饱满、愉悦、有层次的风味体验？ 这正是过去许多低度产品被诟病“水垮垮”、“没意思”的根源。克服这个挑战，需要一套专属的技术逻辑和工艺体系，实现“醉得慢、醒得快、入口舒适、饮后负担轻”的体验。

因此，低度白酒不是高度白酒的附属品，而是有着自身技术门槛、价值主张，以及特定目标人群的全新品类。

三、专家品牌：低度品类的破局者与增长引擎

面对巨头们的“副线”产品，一个All In低度的专家品牌，非但不是以卵击石，反而拥有独特的竞争优势和巨大的增长空间：

专家品牌可以100%聚焦于低度白酒品类。这种聚焦带来的是：更深刻理解低度用户需求（尤其是增量人群），更极致的产品研发（只为低度体验优化），更精准的品牌沟通（讲低度白酒的故事和语言，塑造低度的文化）。目标只有一个：成为消费者心智中“低度白酒”的代名词。相比之下，传统白酒大佬很难舍弃现有的高度白酒大盘。

激活增量，做大蛋糕： 传统巨头做低度，常受制于品牌形象（怕稀释高度价值）、渠道冲突（怕冲击主力产品）、资源分配（低度非核心）。专家品牌没有这些历史包袱。其核心使命不是去抢夺现有高度品牌那点低度份额，而是开拓全新的增量市场——吸引那些过去因高度白酒的“烈”、“正式”、“负担感”而望而却步的年轻消费者、女性群体、轻度饮酒者。用全新的产品、全新的故事、全新的渠道，把这群庞大的“非传统白酒用户”引入低度白酒的世界。

掌握独立的定价权： 摆脱作为高度白酒“小弟”的定价逻辑。专家品牌的价值基础是其独特的低度工艺、更优的饮用体验、鲜明的品牌个性以及健康属性。因此，可以建立一套基于“低度价值”本身的独立定价体系，避免陷入与传统品牌在低端市场的价格缠斗。

小结

低度白酒作为一个独立品类的逻辑清晰而坚实：有刚性需求，有技术壁垒，有明确的价值主张。品类窗口已经打开。

当前市场的核心痛点，在于缺乏一个强有力的专家品牌，来系统性地定义品类价值、教育市场、引领消费。 这个空白，正是最大的机遇。

关于品作

品作是一家品类公司，帮助企业在目标赛道扎根生长，直至成为品类定义者与长期主导者。