南京 “美食名片” 红公馆爆雷

近日，作为南京美食江湖中，唯一同时斩获米其林、黑珍珠、必吃榜三项权威荣誉餐企的红公馆陷入倒闭、欠薪等舆论风波。

据职业餐饮网报道，从8月30日开始，红公馆南京所有门店（包括老门东店、金奥店、总统府店等）及旗下高端品牌紫金山院陆续暂停营业。部分门店被电力公司贴上了“欠费停电通知书”、“燃气欠费停气通知书”。接着，又陷入欠薪、储值卡难兑现、老板跑路的舆论风波。

从7月开始，陆续有员工在社交平台发出，自己4月到6月的工资没发、社保断缴。

除此之外，还被曝出供应商货款拖欠和会员大额储值卡难兑现。很多会员都是近乎上万的储值，门店关闭，让很多会员都开始担心老板跑路。

面对舆论风暴，红公馆总部“南京红公倌餐饮管理有限公司”相关人员在8月18日发出声明表示，老板跑路是谣言，但因“资金周转”出现了问题，导致部分款项未能及时支付，会力求尽快恢复正常经营，承诺按照约定时间履行支付义务。

9月7号晚上，红公馆创始人吴斌在自己的朋友圈做出回复，揭开了红公馆经营背后的真实问题和困局，包括重金投资两个店失败造成巨额亏损；负债经营员工工资拖欠；内部管理有漏洞，存在职务侵占；为了救公司，借高利贷被套利贷。

据了解，红公馆创立于2009年，创立之初，红公馆就瞄准淮扬美食，加之融合民国风的“金陵文化”，一下子在南京爆火。它慢慢地不仅成为南京的美食名片，也化身成为南京人的“高端社交符号”。作为红公馆集团旗下的紫金山院，3次获得黑珍珠餐厅荣誉，今年4月，又入选江苏省米其林指南入选餐厅。6月，民国红公馆（老门东店）也摘得2025大众点评必吃榜的荣誉。

红公馆集团就这样成为了南京餐饮圈唯一同时斩获米其林、黑珍珠、必吃榜三项权威荣誉的企业，也变成了当之无愧的南京高端餐饮界标杆。

图文来源：职业餐饮网