每年的四月底五月初

南通“春日限定”特色美食——

冷蒸上市啦！

冷蒸

这一“与春争时”的南通传统小吃

承载着南通人对春天的独特记忆

早在清代的《邗江三百吟》

便记载着南通“热蒸冷食”的智慧：

“冷蒸，大麦初熟，磨成小条，

蒸之，名冷蒸，以其热蒸而冷食也。”

不过

如今的冷蒸也有了“花样吃法”

在海门悦来镇三其村

冷蒸做成了产业

今年

他们新开发出了炼乳和红糖口味

辅以甜品包装

让传统时令吃出了新花样

大受市场欢迎

将亩产值从1500元拉升至9000元