25岁网红饮食追求零碳零脂致胰腺坏死，医生解读：极端节食自毁胰腺

近日，陕西西安。@起点新闻 记者从西安市人民医院(市四院)了解到一则病例： 一名25岁网红为了速瘦，每日仅吃水煮鸡胸肉、西兰花，戒断碳水和油脂，突发胰腺大面积坏死。

医生解读：胰腺分泌胰液需脂肪刺激，长期极低脂饮食会导致胰液淤积，一旦胰蛋白酶原在胰腺内被异常激活，就会“自己消化自己”，引发急性胰腺炎，严重可致命。像这位女士这样极端节食，表面清淡，实则打乱了胰腺、胆囊的分泌节律。健康减肥核心是热量缺口+代谢稳定，不是“吃的越少越好”，每餐吃到“不饿但还能再吃几口”就停。

（来源：@起点新闻）

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