别样中秋，手工冰皮月饼饼香情更浓

秋意渐浓，中秋佳节的脚步渐近。9月29日上午，姑苏区平江街道官渎社区党总支携手团支部、妇联、残协、网格员、姑苏区人社局及苏州红十字会会志愿者精心策划及组织的手工冰皮月饼制作活动，吸引了辖区新老居民、商户热情参与。活动不仅为节日增添了欢乐与温馨，更通过志愿者们的暖心行动，将制作好的冰皮月饼送到辖区高龄独居老人、残疾人等重点人群手中，传递节日的祝福与关爱。

活动现场，官渎社区文化活动室的长桌上整齐有序地摆放着制作冰皮月饼所需的丰富材料。洁白如雪的糯米粉、软糯细腻的粘米粉、澄澈透明的澄粉，散发着质朴而纯净的气息。豆沙的绵密、黑芝麻的醇厚、抹茶的清新，多种口味的馅料更是让人垂涎欲滴。居民刘彩珍阿姨便展现出了娴熟的技艺，她自信满满地主动承包了和面工作。只见她熟练地将糯米粉、粘米粉、澄粉按照一定比例倒入盆中，再缓缓加入牛奶和色拉油，双手如同灵动的舞者，在面粉中轻盈地揉搓着。不一会儿，原本松散的面粉便在她的巧手下逐渐凝聚成了一个光滑细腻的面团。大家伙儿见状，也纷纷挽起袖子，迫不及待地投入到月饼制作中。众人默契地组成了一条“流水线”，从和面时面粉与液体的完美融合，到包馅时将馅料巧妙地包裹进面皮之中，再到压模时用力均匀地按压出精美的花纹。新老居民一边制作，一边交流着各自家乡的中秋习俗，欢声笑语此起彼伏，现场洋溢着浓厚的节日氛围。“平时工作忙，很少有机会参与这样的社区活动。今天能和大家一起做月饼，感觉特别温馨，也让我更加融入了这个大家庭。”参与活动的商户代表李女士乐呵呵说道。在大家沉浸于手工制作月饼的欢乐氛围时，负责环境卫生工作的社区居委会副主任方正系还巧妙地借此机会，对参与的居民面对面开展生动有趣的垃圾分类现场指导。她拾起桌面上散落的饼屑笑着说：“大家看，这揉面时粘手的饼屑属于厨余垃圾，要投入灰色垃圾桶哦。它们虽然看似不起眼，但却能转化为滋养土地的宝贵资源，为大自然贡献一份力量呢。”接着，她又拿起制作月饼时用过的塑料手套和沾油的台布，继续讲解道：“这些塑料手套和沾油的台布则要放入蓝色其他垃圾桶，它们需要经过特殊处理，避免污染环境，保护我们美丽的家园。每一次各种垃圾的正确投放，都是送给家园的‘团圆礼’，让我们共同为社区的环境美化出一份力！”居民们听得津津有味，纷纷点头表示认同，在制作月饼的同时也学到了实用的垃圾分类知识。随着一个个白白嫩嫩的冰皮月饼脱模完成，志愿者们迅速行动起来，小心翼翼地将新鲜出炉的月饼精心打包，带着这份满载心意的礼物，准备上门送给辖区的高龄独居老人和残疾人，通过实际行动传递了尊老爱幼、扶残助困的社会正能量。社区此次中秋佳节主题活动书写了一段美好的邻里佳话，让传统节日焕发出新的生机与活力。