让我们重新认识一下云南咖啡

今天4月11日总台纪录片《沃野千里》将迎来收官之作——第五集《物阜民康》。

大地的产出绚丽丰饶，赋予能量、给予滋养、慰藉心灵。人类的食物清单从来就不单一，多元化的资源宝库，为生活增添多彩的幸福。

1000+品鉴师出马 解锁云南咖啡风味

云南纬度低、海拔高、无霜期长、温暖湿润，不仅为茶叶提供了得天独厚的生长环境，还正好位于世界咖啡黄金种植带。咖啡产量和种植面积都占全国98%以上。

马丁，一个在云南生活了11年的美国人。他的咖啡馆生意做得有声有色。现在，他正在把中国咖啡推向世界。

为了弄清楚中国咖啡是什么味道？马丁历时三年，邀请全球1000多名咖啡品鉴师，对云南10个产区400多份样品进行杯测，最终绘制成一份珍贵的云南咖啡风味地图。坚果，糖类，柑橘，花香的调性被挖掘出来。

2024年，云南咖啡销往全球29个国家和地区，中国咖啡正在不断得到世界的认可。

视频加载中...

50万个种苗“盲盒” 只为培育更具市场竞争力的中国月季

每年，月季育种专家李淑斌都要带着学生们进山找花，云南、四川、贵州，十年间走遍大半个中国。他们采集样本，提取野生蔷薇的抗病基因，用于月季培育。

中国拥有全球约一半的野生月季和蔷薇资源。建立中国月季亲本库，用优良的基因，培育出好品种，是李淑斌的心愿。如今，拥有30万份材料的种质资源库初见规模。这里每一包种子，都是李淑斌珍贵的资源，藏着他苦寻多年的“基因密码”。

在育种基地，每一个小盆就是一个种苗，就像50万个等待被打开的“盲盒”。

从杂交到盆栽，再到田间观察，每一棵苗的花费在12元到15元，一年的处理成本达700多万元。未来，李淑斌希望中国月季在种业竞争中有一席之地。

视频加载中...

全国90%的枸杞品种 都是他们培育的

中宁，地处黄河冲积扇平原，日照充足，昼夜温差大，碱性重的灌淤土，塑造了这里的优质枸杞：药食价值独特、色泽鲜艳、皮薄肉厚。

小枸杞不仅是农民的致富果，更是当地的特色产业。

曹有龙，枸杞育种专家，全国90%的枸杞品种，都是他和团队培育出来的。

这里是目前世界上保存资源种类、数量最多的国家枸杞种质资源圃。枸杞种质资源2600多份，50000多株。红、黄、黑、白、棕，各种颜色的枸杞，在这里都能见到。

拥有种质资源，就有育种优势。破解枸杞基因密码后，育种效率从原来的三到五年缩短到几个月，完全可以实现“定制化”育种。

视频加载中...

责任编辑：陈毅