快来泉州，跟本地人一起吃吃喝喝吧！

五一假期已经结束了

是不是感觉还没玩够没吃够？

在泉州这座充满烟火气的城市

日常也能过得超精彩！

今天就跟着泉州本地人开启

一场酣畅淋漓的吃吃喝喝之旅！

正餐

泉州人对回家吃饭有种特别的执念，一家人围坐吃饭是一种生活的仪式感，万能的妈妈总能手握几道拿捏住你味觉命门的好菜。

虽然外地人来泉，很难感受这样的仪式感，但是泉州各种街边大排档，众多的特色餐厅也能让你感受一次泉州妈妈的手艺。

推荐餐厅：蚂蚁私厨、江南院、建来发、春虹食尚坊、伯乐番仔楼、阿静美食

推荐菜肴：面线米粉芡、酱油水海鲜、桂花蟹、萝卜饭、泉州卤面等

小吃

泉州人好吃，更懂吃，各种颇具巧思的小吃让人回味难忘。据说许多人不敢尝试“硬核”小吃土笋冻？这可是泉州人从小吃到大的美味。

用姜片炖出的姜母鸭和咸烧鸭，是绝对下口的配菜。

随着阿拉伯商人来泉，带来了咖喱香料，和泉州本地的黄牛肉宿命相遇，带来了泉州人最爱的牛排牛肉羹咸饭三件套。

泉州人的清晨和深夜，饥饿的胃需要的是面线糊细腻而清爽的口味安抚。

泉州人对于碳水的热爱也衍生了各种糕点，厚实的满煎糕和馅料丰富的润饼菜都是泉州人的心头好。

日常小吃当然少不了荤食的搭配，海蛎煎、肉粽、醋肉等也是每一个泉州人的乡愁。

推荐店铺：

咸烧鸭/姜母鸭：忠记咸烧鸭/斯丹姜母鸭

咖喱牛排/牛肉羹/咸饭：好成财牛肉馆

面线糊：罗记面线糊/水门国仔面线糊
满煎糕/润饼菜：康庄满煎糕/亚佛润饼皮

海蛎煎/肉粽/醋肉：群众牛肉羹店/侯阿婆肉粽店/桥仔头醋肉

土笋冻：五叔公土笋冻

甜点

古城的下午悠闲而惬意，穿梭巷陌里，总能不经意撞上点香味，古城里各种中式甜点，带着古早味，带着手工制作的小心思，唇齿之间将你轻松俘获，泉州的花生汤一定要是奶香味的，偶尔还要加颗蛋。

泉州的麻花并不是简单的麻花，撒上蒜蓉，让你一口爽脆却又毫不油腻。清甜的石花膏是所有泉州游子的记忆，再远的远方归来，一口石花膏才算是心思落地。

推荐店铺：

花生汤：阿玲花生汤

元宵圆：海丝金凤

蒜蓉枝：通政巷蒜蓉枝

石花膏：秉正堂石花膏/爱啊石花膏

泉州的美食就像这座城市的灵魂

藏在街头巷尾的烟火气里

浸润在每一道菜肴的香气中

相信这里的每一口味道

都会成为你难忘的独家记忆

来源：泉州文旅

泉州市文化广电和旅游局