三只松鼠、蒙牛、伊利近期霸占了世研大消费指数榜单前三，综合热度指数分别是1.80、1.79和1.76。

这榜单还真能反映出食品生鲜行业的新动向，现在的品牌早就不满足于简单卖产品了。

健康化升级

蒙牛联合M会员店搞出了A2β-酪蛋白有机鲜牛奶，每百毫升里有4.0g优质乳蛋白。

这波操作明显是瞄准了高端家庭，现在家长们对孩子的营养需求越来越精细，这种针对性的产品自然能获得青睐。

认养一头牛则另辟蹊径，靠数智化牧业把控奶源，一直强调自己的“原生营养”。

在牛奶这种同质化严重的赛道里，能找到这样的差异化卖点确实不容易。

零食赛道的健康细分做得更深入，三只松鼠算是其中的佼佼者。

它专门针对母婴、年轻轻食群体做了布局，产品主打0添加糖盐香精，还搞高纤低卡那一套，有的产品里还加了益生元、钙铁锌这些营养成分。

像“7日鲜”坚果、五黑沙琪玛、钙铁锌AD钙奶这些产品，基本上覆盖了不同人群的健康需求。

如此看来，零食已经不是以前那种“不健康”的代名词了。

卫龙2025年上半年的财报很能说明问题，魔芋爽、风吃海带这些蔬菜制品贡献了大部分营收。

这也印证了健康零食市场的潜力，7月份卫龙又趁热打铁，推出高纤牛肝菌魔芋新品进驻山姆。

山姆的消费者本来就看重中高端品质，“植物基+低卡”的组合正好契合了他们对健康和口感的双重要求。

毫无疑问，“健康”现在已经不是简单的成分标签，背后需要技术、人群洞察和渠道适配的支撑。

场景化营销

品牌们现在都喜欢把产品嵌入生活场景，这种玩法确实能带动销量和声量。

旺旺旗下的电解质饮料“荟动”，7月份赞助了苏超足球联赛，直接切入“运动补水”这个高频场景。

运动后喝电解质饮料是很自然的需求，这样的场景绑定让产品功能和用户需求精准对接。

康师傅推出的“冰糖苦瓜”饮料也很有意思，专门呼应夏季清火解暑的需求。

本来想，苦瓜味的饮料会不会没人买，但后来发现，夏季清火是刚需，这种针对性的产品反而能吸引特定消费者。

蜜雪冰城7月份密集上新苹果奶绿、桑葚摇摇奶昔等应季新品，还搞了打卡活动，就是为了强化“夏日冰饮”的场景认知。

IP联名和情感营销也是品牌的拿手好戏，巧乐兹继续和哈利・波特联名，推出定制口味魔法雪糕，还结合毕业季在小红书搞互动活动。

“怀旧+青春”的情感锚点，对年轻群体来说杀伤力确实大。

臭宝更会玩，跨界银河左岸音乐节，搞“线下试吃+线上赠票”的活动，总曝光和互动破了千万。

很显然，这种“场景造需+情绪链接+即时转化”的模式，能让品牌和消费者建立更深的连接。

世研消费指南针系列指数报告其实挺有用的，它包含了好几个核心榜单，监测12大行业，食品生鲜就是其中之一。

这些指数能客观呈现消费趋势，给品牌主提供参考。

不过报告也说了，数据仅供参考，不构成投资建议，毕竟市场变化太快，谁也不能保证预测完全准确。

现在食品生鲜行业的趋势已经很明显了，健康化和场景化是两大核心驱动力。

品牌们通过精准洞察消费者需求，不断创新产品和营销方式，不仅满足了大家的多元需求，也让行业摆脱了同质化竞争。

未来，那些能持续抓住这两个趋势的品牌，大概率能在市场中站稳脚跟。

而我们消费者，也能在这个过程中，买到更适合自己的产品，这算是一种双赢吧。

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