简单几步煲出清甜荔枝鸡汤，温补不上火丨本草驿站

岭南果王——荔枝的食用与药用介绍

图文/药学部 黄春蕾中药师

荔枝来源于无患子科荔枝属，产于中国南部。盛夏时节，红艳饱满的荔枝挂满枝头。荔枝果肉晶莹剔透、清甜多汁，令人垂涎。苏东坡曾赞叹"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人"。

荔枝固然美味，却有着"一颗荔枝三把火"的说法。荔枝的"上火"特性可能源于：高糖分增加代谢负担；特殊蛋白质可能引发免疫反应；温热属性助长内热。想要荔枝吃起来不上火，可以尝试以下小妙招:

1.盐水浸泡：荔枝去壳，保留薄膜，盐水浸泡30分钟后食用；

2.荔枝壳煮水：荔枝壳与水按1:10比例煮水饮用；

3.搭配凉性食物:如绿豆汤、冬瓜汤等。

荔枝除了果肉美味之外，荔枝核还是一味中药，被收录于《中国药典》，味甘、微苦，性温。归肝、肾经。具有行气散结，祛寒止痛的功效，用于寒疝腹痛，睾丸肿痛。如出自《普济方》卷二四七引《德生堂方》的荔核散就用到了荔枝核，荔核散具有通阳化滞，散寒消结，行气止痛之功效，主治疝气。

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