蓬莱区举行首届饺子文化节

1月11日，蓬莱区举行首届饺子文化节比赛，活动以 “饺承非遗韵，味动四海情” 为核心，聚焦蓬莱非遗饺子制作技艺的传承与传播，展开了一场融合传统与创新的饺子手艺较量。

比赛现场，选手们自备馅料与面团。既有经典的白菜猪肉馅，也有极具蓬莱特色的韭菜八岘猪肉、萝卜丝海蛎等地道风味。面团中巧妙融入菠菜、火龙果等天然食材，饺子色彩纷呈、造型饱满，似元宝如柳叶，摆盘中尤显生动诱人。

参赛选手们神情专注、动作娴熟，擀皮、填馅、捏合一气呵成。比赛分为业余组和专业组，分别从外观、口感、工艺等维度进行综合评分。活动通过一席色彩斑斓、馅心地道的饺子盛宴，不仅展现了蓬莱饮食文化的深厚底蕴，更在竞技中传递出“饺承非遗”的当代活力。