茅台专家痛批餐前烫碗筷令人反感，广东网友：这是我们的生活习俗

每当广东人外出吃饭的时候，大家都有餐前先用开水烫一下碗筷的习惯，此行为早已成为广东餐桌文化的一部分，俗称“啷碗”。有网友笑言，在餐桌上识别广东人的方法十分简单，烫餐具的、退纸巾的、喜欢打包的一般都是广东人。

然而有一部分外省人却对广东人餐前“啷碗”行为表示不理解！他们认为，很多餐厅的餐具明明已经洗干净、消了毒并且包装好了，何必还要多此一举再冲洗一遍呢！这根本起不到杀菌杀毒的作用，甚至认为广东人此行为是对饮食业界人士的不尊重。

不久前，一位自称“11年茅台集团特聘顾问”的专家在抖音平台发布的一段视频引起了不少的争议，他在视频中说：“非常反感广东人用开水泡自己的碗筷，真的非常反感！每一次吃饭前都要把那些经过消毒的碗筷再用开水重新泡一次，还要把那个塑料纸和泡碗的水专门拿个器皿倒在里面，那个场景非常的糟糕，让人很恶心的。”

不知道大家对以上这名专家的此番言论的看法如何呢？而从网上的整体评论来看，几乎清一色的都是批评与反驳的声音。一位湖南的网友留言说：“我是在广东的湖南人，用这些餐具我也得用开水洗一遍，不为别的，看过怎么清洗包装的，洗不洗得干净不知道，至少自己心里那关过了。”

一位江苏的网友直言：“每个人的生活习惯和方式不一样，尊重对方的生活习惯也是一种修养和素质！确实是有的餐具没有洗干净，因为我自己就遇见过，洗一下没有什么，说明是一种好习惯，你并不能代表所有的碗筷都可以洗干净，不是吗？。”

一位广东的网友解析说：“烫碗其实是来源于广东的茶文化，洗茶具、洗茶叶是喝茶前的第一道工序，后来演变成烫餐具，这种文化经历了数百年历史，不是近年才出现的。不懂可以问，可以不认同但必须尊重！就像冲凉那样，我们一天最少冲一次，有些地方的人几天才洗一次，那都是个人生活习惯而已！”

一位广东的网友表示：“餐前啷碗洗筷，是广东人的传统，是广东人从小就习惯了的餐前动作。以前卫生条件差，饭前啷碗是有消毒洗灰想法，也可以满足心理卫生要求，现在的啷碗我认为是必需的，特别是在外面吃，餐具很多都是外包消毒清洗的，你能相信会充分过清水而没有化学洗剂残留吗？就是在家里洗碗也会有洗洁精残留，啷碗只是在餐前最后一道防线的循例动作，也可以说是满足一下心理而已，特别是在外就餐。”

一位广东的网友质问说：“烫碗筷单纯是为了消毒？里面的灰尘难道不用清洗？里面残留的洗洁液难道不用清洗？里面的消毒液气味难道就不用清洗？还有的是，那些碗筷包装塑料不拿个器皿装起来，难道把它吃了吗？如果餐前洗一下碗筷都说恶心的话，你每天起床干嘛还要漱口呢，还是你从来不漱口？怪不得说出那么恶心的话。”

一位广东的网友反驳说：“即使高级饮店，碗筷都消毒了，但服务的手拿过碗和筷，谁保证服务员的手没碰过碗边和筷子嘴？包装好的消毒碗筷消毒后包装也用人手收集一番才机器包装，虽然不洗直接用也能吃不坏肚子，但可使食用干净达约70%，洗后提高到约80%，不好吗？生活水平提高了，又不是在沙漠里面，这是讲究品质，值得你如此愤怒？”

事实上，每个地方都拥有属于自己独特的语言、文化、风俗、饮食、习惯，即便你不认同别人，也都必须保持着一种包容的心态，更何况每个人的看法与标准往往都是具有主观性的，万万不能以自己的个人认知来衡量别人的对错。