“青塘龙舟粽进宴发布会”在太原盛大举行

4月20日，“青塘龙舟粽进宴发布会”在太原黄河京都大酒店盛大举行。此次发布会旨在推广青塘村独特的龙舟粽文化，将青塘粽子这一传统山西非遗美食，从节令性食品升级为宴席常备特色菜，让更多消费者在日常宴请、婚庆宴席中体验山西地道山西风味，进一步弘扬山西宴席文化。

中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长樊乐平，中国饭店协会顾问、山西省饭店业商会执行会长、山西黄河京都酒店管理集团董事长屈启晓，山西省饭店业商会资深会长、山西龙城国际饭店董事长王晓奇，山西省美容美发化妆品协会会长、山西省饭店业商会常务副会长史先锋，山西省爱国拥军促进会会长陈俊生，山西青塘食品有限公司董事长张新勤，山西省饭店业商会监事会主席潘建民，太原市旅游饭店协会会长张贵明，以及来自省城各协会商会、饭店餐饮企业80余家，近100余人参加了活动。

山西青塘食品有限公司成立十年来，始终坚持“质量第一、用户至上、优质服务、信守承诺”的宗旨，产品门类涉及江米粽子、黄米粽子、黄金搭档粽子、八宝粽子等多个系列。公司凭借高质量的产品、良好的信誉、优质的服务，赢得了市场认可和客户拥护。公司依托800亩芦苇，解决青塘村就业人口2600人，2023年全村产业收入突破亿元大关，在脱贫致富中做出了贡献。

屈启晓执行会长在致辞中表示，近年来，青塘村粽子食品加工企业迅猛发展，从一个亿做到两个亿，我代表中国饭店协会、山西省饭店业商会、黄河京都酒店集团对今天取得的成就表示热烈祝贺。他指出，青塘食品事业为什么越来越大，来自对食品加工的执着，来自向社会献爱心，这种精神值得我们学习。未来，青塘村龙舟粽子一定会成为我们山西餐桌上一道长年不缺的美食，衷心祝愿青塘村龙舟粽子走向全国，走向世界。

张新勤董事长介绍了青塘村粽子产业的发展历程，及近年来在粽子产品创新、市场拓展、产业链延伸等方面所取得的成绩。他表示，青塘粽子从无到有，实现了由小到大的飞跃。青塘村已经有150多家标准化粽子加工企业，年产值突破1.5亿元，成为临县的致富产业、朝阳产业。他还介绍了青塘村粽子产业的未来发展规划，将继续加大产品创新和市场拓展力度，努力将青塘村粽子打造成为中国北方粽子产业的领军品牌。并宣布三项决定：全力推进青塘龙舟粽进宴席，为山西菜的发展赋能；与全省128家星级酒店达成“全年供应”协议，龙舟粽是四季都能出现在大家餐桌上的美味；将青塘粽子打造成山西餐桌上的“特色名片”，让人提起山西菜，就能想起龙舟粽。

樊乐平会长在讲话中指出，青塘龙州粽作为中国的传统美食，承载着深厚的文化底蕴和历史传承。今天，青塘龙州粽以全新的姿态走进宴会，这不仅是对传统美食的一种创新，更是对历史文化文化的一种弘扬。青塘龙州粽不仅能感受到它独特的口感和风味，更能体会到蕴含的匠心独运和精益求精的精神。这种精神正是我们饭店行业所追求的，也是我们不断提升服务质量、创新菜品、满足消费者需求的动力源泉。饭店协会作为行业的引领者和推动者，一直致力于推动饭店行业的创新发展和文化传承。我们相信，青塘龙州粽进宴的发布，将为我们的饭店行业带来新的活力和灵感。我们将积极推广这一美食，让更多的人了解它、品尝它、喜爱它。也希望青塘龙州粽团队能够继续发扬匠心精神，不断创新和完善，将这道美食打造成为更具特色和影响力的品牌。

公司品牌负责人李燕解读了粽子的历史起源，文化传统，以及公司的产品类型、工艺技术、产品创新成就等，进行了青塘龙州粽新品发布，解读了“青塘龙州粽宴天下走进饭店”优惠政策，组织了龙州粽品鉴和现场抽奖活动。

发布会上，屈启晓执行会长、王晓奇资深会长、张贵明会长联合向张新勤董事长赠送了书法作品。

发布会上，举行了战略合作协议的签约仪式，山西青塘食品有限公司分别与山西省饭店业商会、太原市旅游饭店协会、山西黄河京都酒店管理集团、黄河人家等企业签署了战略合作协议。

发布会上，主办方展示了青塘村龙舟粽的独特魅力。龙舟粽作为青塘村的传统美食，以其独特的制作工艺和丰富的文化内涵吸引了众多与会者的目光。龙舟粽不仅外观精美，口感独特，更蕴含着青塘村人民对传统文化的热爱和传承。

多年来，山西青塘食品有限公司先后合作各大知名企业，销售市场较为广泛，形成了比较完善的销售体系。经过不断努力先后获得了“省级重点龙头企业、全国一村一品企业”等荣誉称号。未来，清汤粽子将继续秉承“以质量求生存，以诚信求市场，以品牌促发展，以共赢求生存”的发展理念，稳步扩大生产规模，大力开发销售渠道，全面占领北方市场，把公司发展成为“南有嘉兴，北有青塘”的北方粽子生产基地。

此次发布会的成功举办，不仅展示了青塘村粽子产业的辉煌成就，更为青塘村未来的发展注入了新的活力和动力。一起期待青塘村在粽子产业的道路上越走越远，为山西的乡村振兴和文化传承贡献更多的力量。