关注 | 贵过猪肉！今年炒货怎么了？

咱天津人过节的仪式感

不少都藏在

一口口地道讲究的吃食里……

过年了，要是那桌上、茶几上没有一盘眼花缭乱的炒货，年味儿，总觉得差点儿意思。一家人围坐看春晚，嗑着瓜子、剥着坚果、唠着家常，那是刻在骨子里的团圆仪式。

可今年置办年货时，不少人发现，熟悉的炒货身价涨了不少，高端品类甚至突破200元/斤，连普通瓜子花生都比往年贵了，“一斤瓜子贵过猪肉”等话题冲上热搜，炒货为何成了年货市场的 “价格刺客”？

为了搞清楚这炒货到底贵在哪，记者最近深入咱们天津的各大市场进行了走访。

01

品牌价格翻倍？

网友调侃：“以前是‘嗑瓜子’，现在是‘嗑金豆’”

记者走访中发现，炒货品牌之间的价格差距悬殊：连锁品牌店的整体价格比街边普通炒货店高30%到100%，高端品类差价甚至达100%到150%。

面对价格差异，连锁品牌店员直言 “贵有贵的道理”：自家原料产地更优、品质更好，而且都是现炒现卖，工艺和口感都和普通炒货不一样。

02

天津本地批发端：原料成本确实在涨

记者随后又走访了红旗农贸综合批发市场和静海区王口镇（炒货基地）。对于零售端价格高涨的情况，批发商和生产商也道出了苦衷：今年的进货价确实涨了。

静海王口镇的生产商表示： “咱们天津这边的炒货原料主要从新疆采购，今年产量小，进货价高，我们深加工后成本核算上去，零售价自然就涨了。”

03

深度解析：为什么今年的炒货这么“金贵”

坚果原料今年确实不便宜

俗话说“巧妇难为无米之炊”。

气候影响：今年全球不少坚果产区（如东北、新疆以及进口的澳洲等）受气候影响，产量有所减少。

关税与物流：进口坚果（如开心果、碧根果）受关税和国际物流成本上升的影响，价格水涨船高。

场景变了：从“街边摊”到“商场店”

以前咱们买炒货，都是拎个袋子去菜市场或街边小店，现在，品牌店开进了各大核心商圈。

租金转嫁：商场的租金、装修、人工成本远高于街边店，这些成本最终都平摊到了每一粒瓜子里。

现制现卖：现在的炒货讲究“现炒现卖”“低糖低盐”，工艺升级了，成本自然也上去了。

礼品化趋势

礼盒套路：很多礼盒包装华丽，但拆开一看，坚果没几颗，泡沫和赠品占大头。为了追求“体面”，消费者不得不为高昂的包装费买单。

最后：瓜子还是要吃 仪式感必须得有

理性消费 量力而行

“咱老百姓过日子，还是得看性价比。”

这是记者采访中，一位天津大爷随口而出的金句。

不用为了所谓的“消费升级”焦虑，过年图的是个乐呵，炒货虽涨，但年味儿不减。瓜子贵点儿贱点儿，只要一家人围坐在一起，那笑声就是最甜的年味儿。

小提醒！划重点！

选购时也别忘了适量，毕竟炒货油脂含量较高，适量食用才健康。

希望大家在置办年货时

既能享受“舌尖上的年味儿”

也能守住“钱包里的幸福”。

你今年买炒货了吗？

花了多少钱？

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来源 | TJTV新闻频道