秋天多吃它，“菌种皇后”，堪比燕窝，赵露思都在安利!

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look!

秋天最该吃的不是莲藕！赵露思最近疯狂安利的竹荪才是隐藏王者！这种长在竹根下的“菌中皇后”，炖汤鲜掉眉毛，做菜爽脆吸汁，胶质满满堪比燕窝！

关键便宜，一杯奶茶钱就可以煮一锅！今天教你5种零失败神仙吃法，厨房小白也能秒变大厨！

一、竹荪椰子鸡（秋燥终结者）

材料：竹荪8根、文昌鸡半只、椰青2个、红枣5颗、枸杞1小把

做法：

①竹荪剪掉菌盖，淡盐水泡10分钟搓洗干净

②鸡块冷水下锅，加料酒焯水去腥

③椰水+椰肉+鸡块+红枣，大火煮开转小火炖20分钟

④放竹荪、枸杞再煮5分钟，撒盐出锅！

小贴士：竹荪久煮会化，出锅前10分钟放！椰子水自带清甜，盐一定少放！

一口下去魂穿海南！鸡肉滑嫩不柴，竹荪吸饱椰香鸡汤，咬下去滋溜爆汁~秋天手脚冰凉的姐妹快喝，暖胃又润燥！

二、丝瓜竹荪海鲜汤（鲜到报警）

材料：竹荪5根、丝瓜1根、黄蚬子肉半碗、姜2片

做法：

①竹荪泡发切段，丝瓜去皮滚刀块

②热油爆香姜片，丝瓜炒软后加开水

③大火煮3分钟放竹荪、蚬子肉

④沸腾后关火，撒白胡椒粉+盐

小贴士：蚬子肉换成虾仁也超鲜！丝瓜别煮久，翠绿才好看！

黄蚬子的鲜+竹荪的甜+丝瓜的润，汤色奶白像打了高光！低卡高蛋白，晚上喝一碗毫无负担，第二天皮肤都发光！

三、竹荪酿虾滑（宴客王炸）

材料：竹荪10根、虾滑200g、葱花1勺

做法：

①竹荪泡软切5cm段，挤干水分

②虾滑装裱花袋，挤进竹荪筒

③水开上锅蒸8分钟

④淋生抽+香油，撒葱花开吃！

小贴士：空气炸锅180度10分钟，外脆里嫩更香！竹荪别塞太满，蒸完会膨胀~

虾滑Q弹竹荪脆嫩，双重鲜味暴击！端上桌直接被夸爆，闺蜜追着要教程！减脂期当主食吃，饱腹感强到离谱！

四、竹荪鸡蛋银耳汤（素颜神仙水）

材料：竹荪6根、鸡蛋1个、银耳半朵、冰糖5粒

做法：

①银耳泡发撕小朵，竹荪处理干净

②银耳+清水煮30分钟出胶

③倒入竹荪、冰糖煮10分钟

③淋入蛋液搅匀，关火焖2分钟

小贴士：加几颗桂圆干，补气血效果翻倍！冷藏后吃像果冻！

竹荪和银耳这对CP锁死，润肺又养颜。熬夜后连喝3天，毛孔都变细腻了，化妆品钱省下一大半！

五、竹荪土豆炒肉（干饭天花板）

材料：竹荪8根、土豆1个、里脊肉100g，葱段一小把

做法：

①竹荪泡发切段，土豆切条泡水，肉片+生抽淀粉腌10分钟

②热油爆香蒜末，肉片炒变色盛出

③土豆条炒熟，放竹荪翻炒

④倒回肉片，加蚝油+盐+葱段炒匀出锅

小贴士：竹荪挤干水分再炒！加点黑胡椒风味更绝！

竹荪吸满肉汁比肉还香！土豆绵软竹荪爽脆，5分钟光盘的节奏！带饭党第二天微波炉叮一下，同事馋哭在工位！

竹荪避坑指南

泡发用淡盐水！去怪味超管用

菌盖（白网部分）必须剪掉！是腥味源头

冷水泡10分钟足矣！久泡营养会流失

炖汤最后10分钟放！煮久会消失

菜市场干货区就能买到，选颜色微黄、干燥蓬松的！密封冷藏放半年~十几块煮一锅燕窝级靓汤，这性价比简直逆天！

秋日养生C位必须颁给竹荪！炖汤鲜甜、做菜爽脆、连甜品都能hold住！难怪女明星们疯狂打卡~

赶紧收藏这5款神仙吃法，这个秋天让你鲜到跺脚，美到发光！

（偷偷说：竹荪热量≈西蓝花，放开吃不怕胖！）

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