说到中国美食，大家肯定能一口气报出好多名菜，像北京烤鸭、四川麻婆豆腐之类的。但你知道吗？其实中国还有很多超级好吃、却很少人知道的名菜，它们就像是美食界的“隐藏款”，等着我们去发现！

桂林的阳朔啤酒鱼

在桂林阳朔，有一道超特别的菜——阳朔啤酒鱼。这可不是普通的鱼哦！当地人用新鲜的漓江鲤鱼，加上啤酒一起煮。你没听错，就是啤酒！这样一来，鱼肉不仅鲜嫩，还带着一股淡淡的麦香，吃起来特别过瘾。要是你去阳朔，一定别错过这道菜，保证让你大呼“哇塞”！

闽南的土笋冻

福建闽南地区有一道看似普通的菜，名字叫土笋冻。别看它名字里有个“笋”字，其实它和竹笋没啥关系。这道菜是用一种叫“海笋”的海螺做的，经过熬煮后，冷却成冻，口感滑滑的，再配上蒜泥、醋和辣椒酱，酸辣开胃，简直是下饭神器！要是你去闽南，尝一尝这道菜，说不定会爱上它哦！

河南的胡辣汤

河南人早餐最爱的，肯定得提胡辣汤。这汤可不是一般的汤，它里面有山药、芋头、木耳，还有各种调料，煮得浓稠稠的。喝一口，胡椒的香气扑鼻而来，辣中带甜，特别暖胃。要是你去河南，早上来一碗胡辣汤，保管让你一天都精神满满！

云南的汽锅鸡

云南有一道菜，名字叫汽锅鸡。这道菜特别有意思，用的是一种特制的汽锅，把鸡肉和中药材放进去，用蒸汽慢慢蒸熟。这样蒸出来的鸡肉，不仅鲜嫩多汁，还带着中药材的清香，特别适合养生。要是你去云南，尝尝这道汽锅鸡，说不定会让你爱上云南的慢生活呢！

湖北的沔阳三蒸

湖北沔阳（现在叫仙桃市）有一道传统名菜，叫沔阳三蒸。这道菜包括蒸肉、蒸鱼和蒸菜，听起来是不是很简单？但其实一点都不简单！当地人用豆瓣酱和香料，把食材蒸得软糯入味，吃起来特别香。要是你去湖北，一定要尝尝这道沔阳三蒸，说不定会让你大呼过瘾呢！

甘肃的灰豆子

甘肃有一道早餐，名字叫灰豆子。这道菜用豌豆和高粱面做成，煮得软糯糯的，吃起来有点甜，特别适合搭配油饼。要是你去甘肃，早上来一碗灰豆子，保管让你一天都元气满满！

江苏的扬州干丝

江苏扬州有一道传统名菜，叫扬州干丝。这道菜特别考验刀工，把大白菜切成细丝，再用鸡汤煮，最后加上火腿丝和虾仁。吃起来口感细腻，汤汁浓郁，特别适合当早餐。要是你去扬州，一定别错过这道扬州干丝，保证让你回味无穷！

山西的过油肉

山西有一道家常菜，叫过油肉。这道菜用猪肉做主料，先炸后炒，最后加上木耳和青椒，用特制的酱汁翻炒。吃起来外酥里嫩，酸甜适中，特别下饭。要是你去山西，尝尝这道过油肉，说不定会让你爱上山西菜呢！

贵州的丝娃娃

贵州有一道街头小吃，名字叫丝娃娃。这道菜用薄面皮包裹各种蔬菜丝和肉丝，再淋上辣椒油和醋汁。吃起来酸辣开胃，特别适合夏天。要是你去贵州，一定别错过这道丝娃娃，保证让你大呼过瘾！

四川的甜烧白

四川有一道特别的菜，叫甜烧白。这道菜用五花肉夹上豆沙馅，蒸熟后吃起来软糯香甜，一点都不腻。要是你去四川，尝尝这道甜烧白，说不定会让你对川菜有新的认识呢！

中国美食真的是太丰富了，这些“藏在深闺”的名菜，每一款都有自己的独特魅力。要是你有机会去这些地方，一定别错过这些隐藏的美食宝藏哦！说不定，它们会成为你新的心头好呢！