傍晚六点，家里饭桌上，68岁的陈阿姨正盯着碗里的米饭发愣。她最近在朋友圈看到这样一句话，“吃得少，活得久。”于是，她每餐都只夹几口饭，生怕多吃会让自己“老得更快”。

可最近，总觉得浑身没力气，精神也越来越差。邻居看到后劝她：“你这样可不行，该吃还得吃！”可陈阿姨却更加迷茫：饭量越小，真的会衰老得慢，健康长寿吗？

这样的观点，近年来在养生圈里广泛流传。不只是中老年人，许多年轻人也跟风“轻断食”“节食减肥”，只为追求更长寿、更慢老。但医生的回答，往往让人大跌眼镜。“吃得少”真的等于“活得久”？饭量减少，衰老速度就能被按下暂停键吗？

“吃得少，活得久”？医生这样说

其实，人老得快慢，并不是由吃多少饭简单决定的。早在20世纪初，科学界就对“限食延寿”做过大量研究。比如，美国哈佛大学的实验显示，在动物模型（如小鼠、果蝇、线虫等）中，长期限制总热量摄入，可以延长寿命。在某些小白鼠实验中，被限制喂食的小鼠寿命最长延长了30%以上。

但请注意，这些研究对象大多是动物，在严格控制饮食结构和营养均衡的前提下进行的。直接将这些动物实验结论套用到人类生活，并不科学。

有权威医学专家指出，人体与小鼠的基础代谢、营养需求、生活环境差异巨大。过度减少摄入热量，对人的长期健康未必有益。相反，如果长期“吃得过少”，可能引发一系列健康风险，包括免疫力下降、贫血、骨质疏松、蛋白质能量营养不良等。

再看流行病学调查，中国疾病预防控制中心的相关数据显示：中老年人一味减少饭量，反被发现肌肉流失加快、身体活动力下降，患慢性病的风险也随之升高。

饭量太小，身体可能会发生的3种变化

医生提醒，长期吃得太少，对机体影响有好有坏，但弊大于利。坚持低摄入热量饮食1-3个月后，身体可能出现这些变化：

基础代谢下降。饭量减少导致热量供应降低，人体为保护自身，会降低基础代谢率。短期看或许减重明显，但更容易出现乏力、怕冷、注意力不集中等问题，甚至影响甲状腺功能。

免疫系统变弱。如果蛋白质、微量元素摄入不足，免疫细胞合成受限，身体容易感染疾病、恢复慢，老年人尤为明显。有数据显示，60岁以上老人长期低热量饮食，感染性疾病发生率高出正常饮食同龄人12-17%。

肌肉和骨质流失。热量和蛋白质摄入不足，直接影响肌肉合成/修复。长期如此，很容易出现肌少症、骨质疏松，摔倒和骨折的风险大大提升。2023年《中国营养科学研究》显示：我国约有30%的老年人存在不同程度的营养不良和肌肉减少问题，其中和一味“吃得少”有密切关系。

如何科学吃饭，才能延缓衰老？这3招请收好

医生的建议再明确不过：长寿、延缓衰老的关键，不在于绝对“吃得少”，而在于“吃得对”。做到科学吃饭，身体才可能越吃越年轻。

均衡营养，不必刻意“吃很少”。每日应保证六大类营养素齐全：谷类、肉蛋奶、蔬菜水果、豆制品、坚果等都要兼顾。不挑食、不偏食，也不过量。

控制总热量，避免暴饮暴食。合理的每日能量摄入应根据年龄、性别、体重、活动强度等个体化调整。中国营养学会推荐：普通中老年人每日至少热量在1500-1800大卡，可采取“七八分饱”为宜。

规律进餐，小量多餐更有利。与其压缩一日三餐的总量，不如分多次，每餐不过饱，稳定血糖和能量供应，还能减少消化系统负担。早餐要吃好，晚餐不宜太晚。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料:

《中国居民膳食指南(2022)》

《长寿与膳食关系的流行病学研究进展》

《哈佛大学热量限制动物实验研究报告》