谷雨，作为春季的最后一个节气，有着特殊的意义。常言道 “清明断雪，谷雨断霜”，这表明寒潮天气基本已成为过去式。而 “雨生百谷” 的说法，更是道出了谷雨时节降雨增多，对谷类作物生长极为有利的特点。

在这个时节，潮湿的天气常常让人感到困顿。如何摆脱这种因雨水带来的不适呢？一杯应时的 “雨前茶”，尤其是绿茶，便是绝佳选择。它能够清热利湿，化解浊气，让人体气机通畅，有效消除疲乏困倦之感。

谷雨茶香，韵味悠长

谷雨前后，正是采茶的黄金时段。明代《茶疏》中提到：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。” 所谓 “谷雨茶” 或者 “雨前茶”，指的就是谷雨时节采摘制作的春茶，也被称作二春茶 。此时的茶叶极为细嫩，散发着清幽的香气，口感绝佳，香气令人陶醉。

春季气温适宜，雨水充足，茶树经过冬季的休养生息，春梢芽叶变得肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。在这个时候饮用谷雨茶，对人体益处多多，既能清利头目，又能提神醒脑。

茶叶水的奇妙用途

你知道吗？喝剩下的茶叶水也有着诸多妙用。用喝剩下的茶叶水洗洗脸，不仅能够降低皮肤病发生的几率，还能让脸部皮肤变得更加光泽、滑润、柔软。具体做法是：用纱布蘸取茶水敷在眼部黑圈处，每天 1 至 2 次，每次 20 至 30 分钟，对于消除黑眼圈很有帮助。茶叶中含有的茶多酚具有抗氧化作用，能够防止肌肤衰老。同时，茶叶还具备抗辐射的功效，特别适合长期使用电脑的女性，它可以抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的出现。另外，茶叶中的鞣酸还能缓解皮肤干燥问题。

饮用谷雨茶，宜忌要知晓

1. 脾胃虚寒者慎选绿茶：绿茶性寒凉，脾胃虚弱的人饮用后容易出现胃痛、腹泻等不适症状。这类人群不妨选择红茶、黑茶、乌龙茶等发酵茶。

2. 饮茶莫贪多贪浓：对于正常人，尤其是中老年人而言，每天饮用 4 至 5 杯茶较为适宜，且茶水以清淡为佳。喜欢喝浓茶的人，每天喝 1 至 2 杯中等浓度的浓茶即可。饮茶过多，会使体内水分过多，加重心、肾负担。而浓茶会让大脑过度兴奋，心跳加速，进而引发尿频、失眠等问题。

3. 泡茶水温有讲究：泡茶时用沸水冲泡为宜，因为温水泡茶浸出的有益化学成分不如沸水泡茶充分。不过在饮用时，建议喝温茶，过热、烫嘴的茶会对咽喉、食道和胃产生强烈刺激，可能引发这些器官的黏膜病变。同时，冷茶和冲泡过久的茶也不宜饮用，冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用，而冲泡时间过长或过夜的茶，有效成分会大幅降低，茶水中的有害微生物还会增多。

4. 注意饮茶时间：空腹时不宜喝茶，否则绿茶的寒性会损伤脾胃。饭前、饭后也不宜马上饮茶，饭前饮茶会冲淡胃酸，影响食物口感和消化吸收；饭后饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固反应，阻碍对蛋白质、铁元素的吸收。此外，也不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合形成沉淀，影响药效。

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