这5样东西"没有保质期"，过期了也可以放心吃！别再傻傻的丢掉了

记得小时候，每次爷爷奶奶总会把一些好吃的东西藏起来，等想起来时，发现已经过了保质期，此时我就说，这些东西不能吃，有毒，而爷爷奶奶说，我吃的盐比你吃的饭还多，哪些东西过期了不能吃还要你说，我吃了几十年不是照样活到八十几。我也不好反驳。而长大后，我知道的也更多，特别关于吃的。而在我们身边，确实有一些食物是没有保质期的，过期了也是可以放心吃的。比如我今天给大家介绍的这5样东西"没有保质期"，别再傻傻丢掉浪费钱了！

第一种：干豆类

黄豆、黑豆、红豆、绿豆、蚕豆等等豆类，在以前都是比较缺少的，家里每年收获的干豆，都会储存起来，等闲时才会拿出来，而这些豆子，一放就是一年，有时候可能会放2-3年，我自己家里也有放了3年的红豆、黑豆，我煮的吃了一下，它们除了色泽暗淡一点，味道几乎没有什么区别。

【保存干豆类的方法】：虽然干豆类是没有保质期，但是它们非常容易长虫，所以大家保存豆子时，需要将它们放到避光的密封瓶中保存，千万不要直接裸露在空气中，否则会导致豆子长虫，也不能直接见阳光，否则会导致豆子发黑。

第二种：面粉和大米

面粉是北方的主食，大米是南方的主食，而这2种主食，其实都不易过期，因为面粉和大米的主要成分是淀粉，加上它们的含水量都非常低，各种腐败的病菌是很难在它们中生存繁殖的，所以面粉和大米是不会过期的食物。

【保存面粉和大米的方法】：虽然面粉和大米不会过期，但是保存它们时，也需要密封保存着，同时存放的地方还要非常干燥，这样才能避免面粉和大米中滋生虫子。如果面粉和大米中长虫子了，就需要及时吃完，不然虫子会越长越多。如果避免面粉和大米，可以在里面加一些茶叶、花椒或大蒜，它们都具有防生虫的作用。

第三种：各种食用油

小时候，家里每次收获的菜籽、棉籽、芝麻等等农作物，全部都会拿到榨油坊里面，全部把油榨出来，然后用各种瓶子、桶装好，收成好的时候，榨的油吃2-3年都完全没问题，所以我们现在买的油，虽然有保质期，但是只要存放的好，吃几年都没有问题。

【保存食用油的方法】：保存油时，最好密封保存，避免油被空气氧化，同时还用深色玻璃瓶或不透光容器的保存，可以防止油变色变味。如果保存的油闻着有明显哈喇味或其他异味，一定要扔掉。如果您家里是现榨的花生油，花生没有炒熟就榨的油，建议大家赶紧吃完，因为这种油放的太久，会有黄曲霉生成，而黄曲霉是一级致癌物，一定不要食用。

第四种：蜂蜜

很多人以为蜂蜜是有保质期的，实际上蜂蜜是没有保质期的，因为天然蜂蜜中的含糖量超过80%，水分含量低于18%，在如果环境下，蜂蜜内部形成了高渗透压，从而导致各种病菌无法存活。同时蜂蜜的pH值约3-4.5，属于酸性环境，在酸性环境下，也能抑制大多数病菌生长，纯天然的蜂蜜，是没有保质期的。

【保存蜂蜜的方法】：保存蜂蜜时，一定要避免阳光直射或高温蒸煮，否则会导致蜂蜜变质。每次吃完蜂蜜后，一定要及时密封好，建议大家把蜂蜜放到冰箱中冷藏起来，味道会更好。如果您买的是假蜂蜜，这种蜂蜜是会过期的，不建议长期保持。

第五种：老陈醋

俗话说：“陈醋越久越香”，这是因为醋酸与酒精缓慢生成芳香酯类，赋予醋花果香，所以在民间，我们会看到5年或8年甚至以上的老陈醋。为啥陈醋不会变质呢，因为陈醋中含有大量的醋酸，醋酸的酸性比较强，它具有杀菌的作用，陈醋一直没有病菌，当然就不会变质。

【保存陈醋的方法】：买回家的陈醋，每次食用完后，一定要密封好，而且在使用的过程中，不要沾油或者生水，否则都会导致陈醋发霉变质。陈醋也不能长期见光，否则也会导致陈醋发酵变味。

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