夏日饮食：清爽食谱守护肠道健康

#秋季打卡生活季#夏季高温易让肠道“闹脾气”——贪凉吃冰、剩菜变质、油脂摄入过多，都可能引发腹胀、腹泻等问题。

其实通过3款清爽食谱，就能在开胃解暑的同时，为肠道筑起健康屏障。

第一款是“凉拌双菌菠菜”。取鲜香菇、金针菇各100克焯水去涩，搭配焯水后的菠菜切段，加少许蒜末、生抽、香油拌匀。

香菇含香菇多糖，金针菇富含膳食纤维，两者能促进肠道蠕动，搭配菠菜中的维生素，低脂又开胃，特别适合早餐佐餐。

第二款推荐“冬瓜虾仁豆腐汤”。冬瓜去皮切薄片，嫩豆腐切块，鲜虾去壳去线，加水煮沸后转小火煮8分钟，加盐和葱花调味即可。

冬瓜含水量达96%，能补充水分且不增加肠胃负担；虾仁提供优质蛋白，豆腐含植物蛋白和钙，清淡的汤品既能解暑，又能为肠道提供温和营养，避免油腻刺激。

第三款是“酸奶水果杯”。用无糖酸奶打底，铺一层切块的蓝莓、草莓，再撒上10克奇亚籽。

无糖酸奶含活性益生菌，能调节肠道菌群平衡；莓类水果富含花青素和膳食纤维，奇亚籽吸水膨胀后可促进肠道蠕动，作为下午茶或夜宵，既能满足口腹之欲，又能帮助肠道维持正常代谢。

夏日护肠还需避开两个误区：一是少喝冰饮、少吃冰镇水果，避免低温刺激肠道黏膜；二是剩菜需彻底加热，防止细菌滋生。清爽饮食搭配科学习惯，才能让肠道安稳度夏。​