日均160份售罄！蔡甸藕汤成“五一”顶流，外地游客争相打卡

长江日报大武汉客户端5月3日讯（记者袁满）“五一”假期，武汉文旅市场迎来爆发式增长，黄鹤楼、湖北省博物馆等传统景点持续火爆的同时，一碗地道的蔡甸藕汤正成为外地游客必打卡的“舌尖上的风景”。位于黄鹤楼脚下的“知音藕先生”蔡甸藕汤馆，凭借每日160份售罄的火爆销量，成为武汉美食榜新的打卡点。

文火慢煨10小时的蔡甸藕汤。

“才下黄鹤楼，就闻到藕汤香！”5月3日中午，河北游客张先生在排队半小时后，终于在“知音藕先生”蔡甸藕汤馆品尝到了心心念念的蔡甸藕汤。看着碗中浓白如玉的汤色，夹起一块粉糯拉丝的莲藕，他忍不住赞叹：“这才是地道的武汉味道！”

这家位于武昌区临江大道汉阳门码头对面的藕汤馆，距离黄鹤楼仅900米，得天独厚的地理位置让它成为游客们的必经打卡点。店门口80个咕嘟冒泡的砂锅组成了一道独特的街景，浓郁的藕香弥漫在空气中，引得路人纷纷驻足。

粉糯香甜的蔡甸藕汤。

“我们的藕汤至少要文火慢煨10小时，现在每天翻台两次都不够卖。”创始人李正旺说，午间场刚结束，下午四点半，藕汤馆19个桌位又坐满了新的食客。“来这里喝藕汤，抬头就能看到武汉长江大桥，味蕾和眼睛都得到了满足，体验很不错！”来自江西的游客王女士品尝藕汤后，还在一旁的藕粉手工坊品尝了一碗现做的坚果藕粉，实现快乐加倍。

藕汤馆内座无虚席。

在藕粉手工坊，藕丁牛肉酱、荷叶粉条、藕泡米等莲藕深加工产品均可售卖，这些产品都来自李正旺在蔡甸区永利村经营的莲藕基地。

藕粉手工坊。

当前，基地不仅供应鲜藕，还拓展了藕带、莲蓬采摘等业态。走进基地，黑公主、鸽子血、粉黛等100多种颜色的荷花盆栽正蓬勃生长。“基地正在探索培育茶莲、药莲、观赏莲等品类荷花，已经栽种了200多个品种，今年预计繁殖到6000盆，进一步延伸莲花的价值链。”李正旺介绍到。

位于黄鹤楼脚下的“知音藕先生”蔡甸藕汤馆，80个咕嘟冒泡的砂锅组成了一道独特的街景。

从一碗藕汤到一个产业链，从一朵荷花到一片花海，李正旺的莲藕基地正推进一二三产融合，建设集农业、文化、旅游于一体的综合性莲藕生态园。

（参与采写：周佳玲）

【编辑 李晓彤】