白象“一日厂长”撒贝宁在线查岗，探寻“面饼120克”透明真相

7月16日，以《探寻品质+美味的真“象”》为主题，央视主持人撒贝宁化身“一日厂长”，走进白象食品平江工厂，带领观众了解从面粉等原材料到方便面包装完毕的透明化生产全过程。这场直播，央视新闻、CCTV1全平台累计播放量高达2123.5万。#白象一日厂长撒贝宁在线查岗#等话题同日登上微博热搜。

“透明”、“真诚”是撒贝宁在担任“一日厂长”过程中印象最深的两个词。“我看到了整个生产的流程和环节，也感受到在每一个环节里白象的付出。”他说。

在直播中，撒贝宁重点探访了白象“面饼120克”生产线。为验证面饼重量是不是120克，撒贝宁随机选了几块已经烘干的面饼进行称重，结果显示，所有面饼重量让他直呼“真诚透明”。

此次央视还从和面、醒面、压延、切丝、质验等全流程验证了白象的“生产透明”。在直播中，镜头把白象方便面繁杂的生产流程拆解成一块块可视化的“拼图”，撒贝宁探访完生产全流程后忍不住感叹：“我都觉得这不叫严格，这叫苛刻。就是每一道环节，人工的、机器的、自动化的，所有的细节全部考虑在内了，确保你们拿到的每一桶方便面，每一箱方便面都遵循着严格的标准。”

白象食品集团董事长姚忠良在与撒贝宁的对话中表示：“现在是社交媒体时代，透明化是一个重要的消费趋势。白象推出‘面饼120克’，就是率先顺应这种新消费趋势，去领跑行业，因为只有透明化，才能够真正加强和消费者的无缝连接。”

在姚忠良看来，“充分尊重消费者”是新商业文明的重要内涵。对于食品企业而言，这不仅意味着要提供安全、健康、营养的产品，更要承载起社会责任、传承文化价值。其根基是始终“以消费者为本”。这并非空洞口号，而是渗透在企业运营细节里，成为驱动发展的引擎。

据悉，成立28年来，白象始终把产品质量和食品安全视为企业的生命线。在探厂节目中，大家了解到，白象不仅要对所有批次的面粉实施定向全项检测，更坚持每20分钟留样抽检一次成品，用近乎苛刻的标准把“食品安全”落到实处。

而尊重消费者需求，不仅需要守住“安全底线”，更需要主动拥抱“需求升级”。撒贝宁在探厂中观察到，白象从品质打磨，到各个环节的精细要求都在不断提升，不断研发新口味，带给消费者新的感受。从香菜面的“真香警告”，到大辣娇系列的“辣味解压”，再到“面饼120克”系列的“真诚透明”，其每一次创新都与消费者需求融合。

从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得健康”、“吃得透明”，消费者需求变迁推动着商业迭代。双向奔赴，让白象不仅成为消费者喜欢的国民品牌之一，也收获了市场的快速增长。第三方数据显示，依托全渠道联动模式，白象食品2024年销售额增速跑赢行业平均水平。

“任何一个品牌的成长背后，一定有人在坚守、在默默付出，在不停地对品牌进行打磨，把品质放在第一位，把细节融入每一个环节，更重要的是把创新作为前进的动力。”撒贝宁在探厂尾声总结，并期待更多像白象这样的国民品牌成长起来，为消费者带来更多安心与惊喜。