早上别再吃油条包子了，试试这6道营养早餐，好吃好做，真美味

番茄虾仁汤面

●食材：面条150克、虾仁100克、番茄2个、鸡蛋1个、青菜适量、生姜1小块、大蒜2瓣、盐适量、白糖半小勺、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、食用油适量、葱花适量

●做法：

1. 虾仁洗净，用少许盐、白胡椒粉腌制片刻；番茄洗净，顶部划十字，用开水烫后去皮切块；生姜切丝，大蒜切末；鸡蛋打散备用。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入番茄块翻炒出汁，加白糖、生抽调味。

4. 加入适量清水，大火煮开后放入炒好的鸡蛋，转小火煮5 - 8分钟成番茄汤底。

5. 另起锅烧水，水开后放入面条煮熟，捞出放入番茄汤底中。

6. 锅中热油，放入虾仁煎至变色，放在面上，再放入洗净的青菜烫熟。

7. 最后撒上葱花即可。

软皮鸡蛋饼

●食材：面粉100克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、清水适量、食用油适量

●做法：

1. 将面粉倒入碗中，加入鸡蛋、盐和适量清水，搅拌成均匀的面糊，面糊的稀稠度以能缓慢流动为宜，加入葱花搅拌均匀。

2. 平底锅烧热，倒入少许食用油，转动锅使油均匀分布。

3. 倒入适量面糊，迅速转动锅，使面糊均匀摊开成薄饼。

4. 小火煎至饼底凝固，表面微微变色，翻面再煎一会儿，至两面金黄即可出锅。

玉米虾滑饼

●食材：鲜虾200克、玉米半根、胡萝卜半根、鸡蛋1个、淀粉20克、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 鲜虾洗净，去皮去虾线，剁成虾泥，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 玉米剥下玉米粒，胡萝卜洗净切碎，放入虾泥中，再加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。

3. 平底锅烧热，倒入少许食用油，用勺子舀一勺虾滑玉米糊放入锅中，整理成饼状。

4. 小火煎至两面金黄熟透即可。

鸡胸肉蛋卷饼

●食材：鸡胸肉100克、鸡蛋2个、面粉50克、生菜适量、番茄酱适量、盐适量、黑胡椒粉少许、料酒1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2. 将面粉倒入碗中，加入鸡蛋和适量清水，搅拌成均匀的面糊。

3. 平底锅烧热，倒入少许食用油，倒入面糊，摊成薄饼。

4. 另起锅，放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄熟透。

5. 在蛋饼上铺上生菜、煎好的鸡胸肉，挤上番茄酱，卷起来即可。

烂糊白菜汤

●食材：白菜200克、豆腐100克、粉丝50克、香菇3 - 4朵、生姜1小块、盐适量、白胡椒粉少许、香油1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 白菜洗净，切成小段；豆腐切成小块；粉丝用温水泡软；香菇泡发后切片；生姜切丝。

2. 锅中热油，放入姜丝炒香，加入白菜段翻炒至变软。

3. 加入香菇片继续翻炒一会儿。

4. 加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟。

5. 放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透，加盐、白胡椒粉调味，淋上香油即可。

西红柿鸡蛋汤面

●食材：面条150克、番茄2个、鸡蛋2个、青菜适量、生姜1小块、大蒜2瓣、盐适量、白糖半小勺、生抽1汤匙、食用油适量、葱花适量

●做法：

1. 番茄洗净，顶部划十字，用开水烫后去皮切块；生姜切丝，大蒜切末；鸡蛋打散备用。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入番茄块翻炒出汁，加白糖、生抽调味。

4. 加入适量清水，大火煮开后放入炒好的鸡蛋，转小火煮5 - 8分钟成番茄汤底。

5. 另起锅烧水，水开后放入面条煮熟，捞出放入番茄汤底中。

6. 放入洗净的青菜烫熟，撒上葱花即可。