中秋节如何“健康吃月饼”？专家解答→

N海都全媒体记者 吴日锦 林良标

中秋佳节，赏月品饼是传统习俗。但月饼怎么吃才能美味健康两不误？10月5日，海都记者邀请福建中医药大学博士生导师、泉州市中医院副院长阮传亮聊聊“健康吃月饼”，阮副院长结合中医理论与现代营养学知识，为大家送出一份“吃饼宝典”。

阮传亮介绍，中秋吃月饼，首要原则是控量。月饼一般为高热食品，他建议将月饼切成小块，每次食用不超过2小块，避免一次性摄入过多热量。

“一口月饼一口茶是传统食俗，也符合健康理念。”阮传亮说，搭配食材是解腻消食的关键。绿茶、红茶等茶汤能促进消化道分解月饼中的油脂，减少“积食”。

此外，无糖豆浆也是不错的搭配，既能中和月饼的甜腻，又能补充植物蛋白。也可以搭配陈皮、山楂、白萝卜等食材，帮助化解油腻、促进消化。

从现代营养学角度，还推荐搭配低能量水果，如柚子、番茄、猕猴桃，这样既能补充膳食纤维和维生素，又能解腻开胃。特别是柚子，堪称月饼的“黄金搭档”，其果肉性凉，富含维生素C和类胰岛素成分，不仅能消食解酒，还有降血糖、降血脂的作用，但需注意，脾虚泄泻、身体虚寒者不宜多吃。

阮传亮特别提醒，食用柚子时存在饮食禁忌，不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同食，否则可能刺激肠胃，引发腹痛、呕吐等不适。

同时，吃完月饼后不宜久坐，适当进行散步等轻度运动，有助于促进消化。

阮传亮建议，中秋节没吃完的月饼作为早餐是个不错的选择，空腹状态下，月饼中的脂肪能延长胃排空时间，增强饱腹感，还能促进胆汁排放，减少肠胃负担。

阮传亮还提醒，从养生角度看，中秋满月时人体“生物潮”受月球引力影响较强，高血压、出血性疾病患者需格外注意休息，避免情绪波动。

编辑：陈佳卉

审核：江 荷

责任编辑： 海峡都市报