秘鲁传统早餐问鼎“世界最佳” 引全球食客追捧

【南美侨报网编译肖怡然报道】由西班牙知名主播伊拜·亚诺斯（Ibai Llanos）在社交媒体平台发起、吸引数百万人参与投票的“世界早餐”（Mundial de los Desayunos）挑战赛于13日揭晓最终结果。秘鲁传统早餐“Pan con chicharrón”（红薯猪扒三明治）脱颖而出，荣获“世界最佳早餐”称号，随即在海内外美食界引发热烈追捧。

秘鲁网站“infobae”15日报道，“Pan con chicharrón”夺冠的消息不仅点燃了秘鲁人的民族自豪感，也激发了全球食客的好奇心。在秘鲁首都利马（Lima），市中心和热门商区售卖这款三明治的店铺外排起长队，食客们争相品尝这款传统美食，多家店铺门前很快挂出“售罄”告示。

这场传统美食的复兴甚至带动秘鲁国内的社区市场和面包店推出创新版本，但各种版本始终坚守了这道美食的独特精髓。

这股热潮也迅速蔓延至海外。美国纽约一家专营秘鲁美食的知名餐车被订单淹没，来自世界各地的游客和思乡的秘鲁人纷纷排队购买“Pan con chicharrón”；在西班牙马德里，当地秘鲁社区将这一荣誉视作共同庆典，主播亚诺斯的粉丝们积极搜索并转发供应这款三明治的店铺信息，促使这款三明治迅速走红。当地酒吧和餐馆积极响应需求，创下销售额历史新高。甚至在墨西哥当前收视率最高的真人秀节目《墨西哥名人之家》（Casa de los Famosos México）中，一位选手淘汰前的最后一餐变成了秘鲁美食专场。选手们在数百万观众面前品尝“Pan con chicharrón”，再度为这场全球热潮吸引来一批新粉丝。

最令人惊叹的一幕出现在法国巴黎埃菲尔铁塔下，旅法秘鲁厨师和美食博主在现场免费发放了数十份“Pan con chicharrón”，并通过社交媒体进行了现场直播，吸引大量游客与美食爱好者驻足。

这股热潮甚至蔓延至万米高空。一家航空公司将这款三明治列入国际航班菜单，将秘鲁味道带上云端，引发乘客热烈反响。无论是首次品尝的外国旅客，还是思乡心切的秘鲁人，都对其赞不绝口。

此外，社交媒体上，“Pan con chicharrón”的相关话题和视频持续发酵，内容从家庭自制教程到全城热门店铺探店，层出不穷。