【来独山 吃三酸 住山居】第二届独山县“”三酸宴”特色美食评选活动举行，这些商家获奖……

7月6日，第二届独山县“三酸宴”特色美食评选大赛在神河广场举行。

上午9时，随着比赛正式开始，现场马上变得热闹起来，菜刀和案板的撞击声、锅铲和铁锅的碰撞声、食材与沸油的翻腾声……厨师们纷纷拿出看家本领，大显身手，从切配到用料、加工到烹炒、下锅到摆盘，每一道工序都有条不紊。

随着一盘盘“三酸”特色菜肴惊艳亮相，专业评委们根据菜品的色香味形、创意性等多个方面进行综合打分。评选后，所有入围菜品将通过在短视频平台发布视频、美食博主拍摄宣传等方式进行全网推广，助力独山美食“破圈出彩”。

据悉，此次比赛共吸引26家餐饮店参加，通过技艺比拼，传承和弘扬独山县地方特色美食文化。

比赛共设置“三酸宴”特色美食、厨艺创新两个比拼项目，经过激烈的角逐，在“三酸宴”特色美食比拼中，三酸先生获得一等奖，何记天麻鸡、麻尾君悦川菜馆获得二等奖，上岛咖啡、独山大饭店、双桥鱼庄获得三等奖；在厨艺创新比拼中，三酸先生获得一等奖，何记天麻鸡、独山大饭店获得二等奖，鸿鑫盛宴、独山县职业技术学院、王安食湘味馆获得三等奖。同时，比赛还颁发了特别推荐奖。

此次“三酸宴”活动，通过本地食材与传统工艺的融合、文化底蕴与创新传承的结合，在弘扬美食文化的同时，进一步激活餐饮消费市场，形成“品牌赋能、消费增长、产业升级”的良性循环，推动餐饮业与旅游业提质增效，为独山县经济社会高质量发展注入新动能。

独山县融媒体中心 谢煜

二审：袁燕

三审：张明辉