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标价899元的精酿酒，真实成本却只有几块钱，直接溢价40倍，众多老百姓被坑惨，但是更扎心的还在后边。

央视记者顺藤摸瓜，扒开了这瓶“廉价国酒”见不得光的底细，纯粮酿造？假的！年份沉淀？假的！连那诱人的琥珀色，也只是调色剂进行的“包装”。

这瓶从里假到外、从年头假到包装的“老酒”，怎么就能撑起几十倍的暴利？它又是怎么骗过那么多人的眼睛？

造假流水线

在贵州仁怀市的一家酒厂仓库里，一排排白色塑料桶内装着透明液体，空气中弥漫着刺鼻的酒精味。工人拿起一瓶焦糖色素，滴入两滴，桶中液体泛起浅黄；再加三滴，颜色迅速转为深琥珀色。

酒厂负责人指着变色液体对暗访记者说：“这就是你们要的二十年陈酿。”整个过程不到三分钟，一瓶“年份老酒”诞生了。

6月22日，央视《财经调查》栏目曝光了这场触目惊心的造假。在仁怀这个“中国酱酒核心产区”，多家酒厂用食用酒精兑水，添加焦糖色素调出陈年色泽，再通过做旧包装冒充高端老酒。

成本仅4元一瓶的劣质酒，贴上“十年陈酿”标签后，在直播间标价899元，即使“优惠价”也要150元，溢价超过40倍。

更令人忧心的是，这些造假已形成完整产业链，茅渊酒厂将成本9.6元/斤的食用酒精勾兑酒（俗称“串酒”）灌入做旧酒坛，标注“12年坤沙洞藏酒”，实际酒精占比超50%。

该厂王经理甚至炫耀：“我们的勾兑酒，不仅能拿到正规检测报告，还能‘巧妙’避开酒精成分检测。”

暴利游戏

这些“科技老酒”的主要销售渠道，竟是热闹的网络直播间。主播们展示着“美人泪”挂杯效果。不明真相的消费者，尤其相信“老酒养身”的中老年人纷纷下单，以为捡了大便宜。

然而，一款宣称“12年至18年坤沙”的洞藏酒，实际是碎沙酒掺串酒的酒精勾兑酒，成本不足10元/斤，直播间售价却达40元/瓶。

某品牌298元/箱的产品，外包装扫码价竟标至2388元/箱，虚标幅度达8倍；号称“十年窖藏”的“1949纯粮酱香老酒”售价仅140元，而真正的同类老酒市场价至少2000元/斤。

为何如此疯狂？真坤沙酒的工艺成本说明了一切：遵循“12987”工艺，也就是一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，五斤粮食才出一斤酒，仅粮食成本就超30元。

再加上三年以上窖藏，一瓶真坤沙酒成本至少百元，而假酒作坊一天产量可达几百吨，相当于正规酒厂一年的产量。

健康与信任的双重代价

喝下这些“科技酒”的代价远超金钱损失，工业酒精勾兑的假酒可能导致甲醇中毒——轻则头晕恶心、视力模糊，重则失明甚至死亡。

即便是食用酒精勾兑的劣质酒，长期饮用也会严重损害肝肾功能，更深远的影响是对整个行业的伤害，2025年一季度酱酒产量下跌7.2%，经销商库存积压高达18个月。

当假酒年销售额突破60亿，真正坚守传统工艺的企业反而举步维艰。“劣币驱逐良币”的困境下，百年酿酒工艺在色素与酒精中逐渐沉沦。

监管与突围

其实早在2023年，仁怀市就出台《酱香型白酒管理办法》，明令禁止在白酒生产中添加食用酒精，更严禁虚假标注年份。

但为何造假屡禁不止？处罚力度不足或是关键——虚标年份仅罚2万元，与动辄数百万的暴利相比不值一提。

央视曝光后，贵州省三级部门连夜行动，截至6月23日，仁怀市已查封涉事企业8105件问题酒，对12家涉事主体的46批次基酒、66批次成品酒进行抽检。

当地市场监管部门通报：“将严厉打击制假售假、虚假宣传等问题，强化源头管理和制度约束。”

对消费者而言，掌握几招辨酒技巧至关重要：纯粮酒原料只有高粱、小麦，若出现“食用酒精”“液态法白酒”即为勾兑酒；

纯粮酒与清水1：1混合会变浑浊，勾兑酒依然清澈；纯粮酒散发粮食香，勾兑酒则有刺鼻酒精味；最简单的就是查执行标准，GB/T10781为纯粮酒，GB/T20821/20822是酒精勾兑酒。

除此之外，消费者注意不要贪小便宜，毕竟商家不可能赔本赚吆喝，例如低于50元的“坤沙酒”九成是假货。

仁怀市的造假窝点已被查封，但仓库里遗留的调色剂瓶子散落一地，琥珀色液体从破损的塑料桶中渗出，宛如一道触目惊心的伤口。

当造假者用调色剂瞬间改变酒液颜色时，他们也在滴穿中国白酒千年积累的信任。而想重建这份信任，需要的不仅是查封与处罚，更是整个行业对匠心的虔诚守护，毕竟，真正的陈酿从无捷径。

信息来源于：央视财经 2025年6月23日 关于“央视曝光：这些“老酒”是假酒，酒精勾兑，溢价超40倍”的报道

信息来源于：扬子晚报 2025年6月23日 关于“央视曝光“行业潜规则”！酒精勾兑，年份靠吹，溢价超40倍，直播间很多“老酒”竟是假酒”的报道