自带“鲜气”的几种春日应季菜

“春吃芽，夏吃瓜”春天就要多吃一些自带“鲜气”的菜，这都是老天赏赐的能量，以下几款春菜大家千万不要错过哦。

1. 春笋：春笋是春季非常受欢迎的一种食材，它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

2. 菠菜：春季的菠菜嫩绿可口，营养丰富，含有丰富的维生素C和铁质，非常适合用来凉拌或炒食。

3. 韭菜：韭菜在春季最为鲜嫩，具有独特的香味，常用于制作饺子馅、炒蛋等菜肴。

4. 油菜：又称青江菜，春季的油菜质地细嫩，适合清炒或者做汤。

5. 莴苣：春季的莴苣特别脆嫩，无论是生吃还是烹饪都非常适宜。

6. 蚕豆：春季也是品尝新鲜蚕豆的好时节，蚕豆可以煮、炒，做法多样。

7. 芦笋：春季芦笋鲜嫩，是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

8. 芹菜：春季的芹菜清新爽口，不仅可以作为配菜，也可以单独制成各种美食。

9. 荠菜：野菜中的佳品，春天采摘的荠菜尤为鲜美，常用来包饺子或者凉拌。

10. 香椿：香椿芽是春季特有的美味，香气独特，通常用来炒鸡蛋或是凉拌。

11. 豌豆苗：豌豆苗清新爽口，含有丰富的蛋白质和维生素。非常适合用来做沙拉或者快火炒制。

这些春季当季蔬菜不仅口感好，还能为人体提供必要的营养成分。随着季节的变化，尝试不同的蔬菜也有利于保持饮食的多样性。