王阿姨今年63岁，是个特别会过日子的人。种菜、养花、做饭样样精通，街坊邻里都说她有一套。

可今年一进伏天，王阿姨却明显没了往年的精神劲儿。

“哎呀，前几天才进伏，我这人就开始没力气，一身黏糊糊的，总是头晕。”王阿姨在社区卫生站一边测血压一边跟老邻居李姨嘀咕。

李姨瞪大眼：“你不会又是光吃水果喝凉茶了吧？头伏最讲究补阳气，你不补，一整个伏天就等着难受吧！”

“补阳？我以为夏天是得清热祛火，怎么还补阳？”王阿姨纳闷。

李姨笑着说：“你啊，只知道‘清’，不知道‘扶’。夏天热得厉害不假，但湿气也重，人容易阳气外泄。头伏要是错过了补阳，后面三伏就真要遭罪了。”

很多人像王阿姨一样，一到夏天只想着“清凉”，却忘了夏天其实也需要“补”，特别是“头伏”这一阶段。

那么，夏天为什么要“扶阳”？吃点啥最合适？

一、三伏天到底该怎么养？不是一味吃清凉

不少人一进伏天就猛灌凉白开、大吃冰西瓜，恨不得天天吹空调，觉得越凉快越养生。可事实上，中医一直讲“三伏天，阳气最容易外泄”。

什么是“阳气外泄”？

简单说就是：你本来身上该有的一点能量，被暑热和湿气逼出去，加上你自己老是吃冷的、吹空调、早晚受寒，阳气就一点点泄掉了。

阳虚的人在这个阶段很容易出现“夏季虚脱”——整天困倦没精神，胃口差，四肢无力，甚至心慌气短。

特别是中老年人，本身体质就偏寒，伏天阳气再一散，更容易身体不舒服。

所以，三伏天不能只想着“降火”，还要“扶阳”。

尤其是头伏，是一年中调理阳气的黄金窗口。

从中医角度讲，“头伏不补，伏天受苦”这句话不是吓唬人。

头伏是一年中阳气开始外泄的第一个阶段，这时候稍微补一补，能帮你撑住后两伏的消耗。

那伏天这么热，该怎么补才不“上火”？——这就要说到“扶阳不燥热”的三种好菜了。

二、伏天多吃3种“扶阳菜”，阳气不虚不怕热

中医讲究“以食为养”，特别是在节气变化大的时候，吃对食物就是最好的调理。

下面这三样菜，不燥不火，扶阳又化湿，适合三伏天吃，中老年人别错过。

1.茴香菜：温阳行气、暖胃祛寒的小能手

别小看了这味“茴香”，尤其是“茴香菜”，它在中医里是出了名的“温中散寒、行气止痛”的好东西。

适合什么人吃？

·夏天总感觉胃胀胃凉、吃不下饭的人；

·胃口不好、腹部容易受凉的人；

·冬天怕冷、夏天也老觉得手脚凉的人。

怎么吃？

最简单的方法就是做成茴香鸡蛋饺子或炒茴香鸡蛋；

想再进补一点的，可以做个茴香炒羊肉片，温阳效果更强。

注意：茴香菜偏温热体质的人少吃，特别是有内热、口干舌燥的人要适量。

2.紫苏叶：解暑祛湿、扶正驱寒

紫苏不仅是调味品，更是一味很好的中药材，性温，能散寒、理气、和胃。

三伏天湿气重、食欲差的人，特别适合吃点紫苏。

适合什么人吃？

·夏天总拉肚子，肠胃不舒服；

·吃了点凉的就反胃；

·早晨起来舌苔厚腻、口苦口臭的人。

怎么吃？

紫苏煮粥：加点紫苏叶、姜丝、大米熬粥，适合早晨喝；

紫苏蒸鱼：加紫苏去腥又助消化；

也可以将紫苏晒干泡茶喝，有散寒理气的效果。

注意：紫苏虽然好，但不要天天大量吃，尤其是热性体质的人，建议一周2-3次即可。

3.生姜：三伏贴里的“常驻嘉宾”

很多人知道三伏贴离不开生姜，其实这就是中医讲“扶阳”的体现。生姜有温中散寒、温经止呕的功效，非常适合夏天阳气虚弱的人。

适合什么人吃？

·容易感冒、怕风的人；

·一到梅雨天就骨头酸痛的人；

·伏天体寒、手脚冰凉的人。

怎么吃？

姜丝炒肉：温中健脾又能提升阳气；

生姜红糖水：女性在伏天容易宫寒，喝点姜糖水能缓解；

姜枣汤：补阳又健脾胃，特别适合老人和虚弱者。

注意：晚上不建议吃生姜，最好在早上或中午食用；体内有热的人，比如口干、上火者，要少吃。

小结：顺应节气，扶阳是关键

想平安过盛夏，不妨记住这句话：“清中有补，补中有养”。

茴香菜、紫苏叶、生姜这三样“扶阳菜”，放在你的餐桌上，既养胃又护阳，还能让你这个夏天轻松不少。

身体是自己的，调养得好，苦夏也能变成养生的黄金时节。

来源：青岛广播

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