什么饭能让广府人集体“吃破防”？端午三天，这里每天500围，预订从速

在岭南水乡，龙船饭的香气已飘荡了数百年。那些青砖黛瓦的村落间，明代先民划破珠江的桨声尚未远去，龙舟竞渡后的宴席上，早已盛满了岭南人最质朴的社交密码。明末清初，“扒龙船”活动逐渐形成包含起龙、采青、招景迎龙等完整礼仪流程。而龙船饭，始终是这场水上狂欢最温暖的句点。

清末佛山各村通过龙船饭强化社区凝聚力，宴饮过程既是体力补充，也是宗族联结的象征。龙船饭菜品也因此被赋予吉祥寓意，如烧肉与烧鹅拼出“一飞冲天”的愿景，三杯鸡的酱色里藏着“鸿运当头”的期许，清蒸鱼跃动着“万事胜意”的祝福。

这不仅是果腹的餐食，更是镌刻在广府人血脉里的文化图腾。‌这场年度盛宴，比年夜饭更多几分江湖气，比祠堂宴更添几分烟火味。

如今的龙船饭，早已超越了“给扒丁顶饱”的实用功能。当木桨划过的水花映着霓虹灯影，当返乡的游子推开祠堂的木门，那一碗凝聚着故土风味的龙船饭，成了联结乡情的情感纽带。在外打拼的叠滘人说，“闻到祠堂飘来的酱油香，就知道到家了。”而慕名而来的游客更将其视为“非遗打卡项目”，只为在蒸腾的热气中，触摸这份延续百年的民俗温度。

今年端午期间，海天味业·2025中国（佛山）叠滘龙船漂移大赛正赛即将到来。叠滘圩也迎来了一位特别的“东道主”—— 佛山叠滘龙漂文化有限公司，端午假期三天，每日 500 围龙船饭将在这片百年水乡准时开席。无论是想重温儿时味道的叠滘乡亲，还是想体验岭南民俗的外地游客，只需一张餐桌的距离，就能解锁“舌尖上的非遗”新姿势。

此次推出的11道定制菜式，从“龙载金山粽”到“蒜蓉西生菜”，每一道皆对应一项传统习俗。如“明炉靓烧鹅”象征“起龙”仪式，“红灼大明虾”对应“采青醒龙”，“腰果龙船丁”呼应“散龙膥”活动，寓意吉祥。一席龙船饭，既是舌尖上的乡愁，亦是一部民俗文化史。

此外，佛山叠滘龙漂文化有限公司今年还与佛山市新闻传媒中心联手打造龙船赛事和龙船饭体验活动，双方依托自身资源与优势，对龙船饭、龙船赛等活动进行合理规划与布局，让市民游客能深度参与和感受龙船文化，推动叠滘龙船漂移这一传统文化实现更广泛的传播与传承，彰显其独特魅力。

预订信息：

▶ 龙船饭预订日期：2025年5月31日、6月1日、6月2日（晚上18:00-20:30）

▶ 龙船饭地点：桂城叠滘圩

▶ 预约方式：

可通过「桂城龙漂」公众号提前预订‍

或者致电预订：黄生18520577618、苏生13925922151