寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。斗指辛；太阳到达黄经195°；在每年公历10月7日-9日交节。寒露，是深秋的节令，干支历成月的起始。寒露是一个反映气候变化特征的节气。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。

寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。从气候特点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方的东北、西北地区已呈现冬季景象，千里霜铺、万里雪飘，与南方秋色迥然不同。

在漫长的岁月里，老祖宗通过对自然的观察和生活经验的积累，总结出了许多朗朗上口的俗语。比如“男怕腊月，女怕寒露”这句俗语，虽然简短，却蕴含着老祖宗对季节变化与人体健康关系深刻理解。

简单理解就是：腊月天最冷、事儿最多，男人作为家里主要劳力，又冷又累，所以最“怕”；寒露是秋季的节气，标志着天气从凉爽转向寒冷。传统观念认为女性体质相对偏寒，寒露后气温下降快，女性更易受寒冷影响，引发身体不适。而且在古代，寒露时节正值秋收关键期，女性虽较少从事重体力农活，但需操持家务、照顾家人，还要协助处理部分秋收事务，较为忙碌劳累，身体过度劳累会导致免疫力下降，更容易被寒邪侵袭。所以才有这样一句话，今日寒露，在饮食和生活起居方面都注意防燥、养肺、祛寒湿，记得：3事不干、2样多吃！安然迎冬天！

3事不干——不要在外面露天吃饭

进入寒露节气后，天气转冷，室外温度显著降低，昼夜温差比较大，而且空气湿度下降、寒风渐起，此时露天吃饭会带来很多健康隐患。

首先，饭菜易迅速变凉，很多人吃过凉的食物会刺激肠胃，影响消化功能，导致消化不良、胃痛、腹泻等问题。其次，寒露后空气中，病菌活跃度增加，露天环境无法避免风沙、灰尘，易使食物沾染细菌，增加病从口入的风险。

再者，在外面吃饭，冷风吹着，人在进食时注意力分散，身体抵抗力减弱，冷风容易侵入体内，可能引发感冒、关节疼痛等情况。尤其对于老人、儿童和体质较弱人群，寒露节气后更应避免露天户外吃饭，尽量选择温暖、干净的室内环境用餐。

3事不干——不要太早去锻炼

进入寒露节气后，对于中老年人来讲，不建议太早去锻炼。因为清晨是寒露后一天中气温最低、露水最重的时候，地面和空气中的寒气未散，锻炼时身体毛孔张开，冷风容易顺着毛孔钻进体内，可能引发感冒、咳嗽，还可能刺激关节，加重老寒腿、关节炎等不适。

另外，早上刚睡醒时，人体血压、心率还处于较低水平，肌肉也比较僵硬，太早剧烈运动可能让心血管系统突然承压，增加头晕、心慌的风险，尤其是空腹锻炼时，还可能因能量不足导致低血糖。

建议等太阳出来、气温回升后再锻炼，出门前先做5分钟热身，让身体慢慢适应，更安全也更能发挥锻炼效果。

3事不干——不要过度进补

从中医角度来讲，寒露节气之后，阳气渐弱、阴气渐盛，人体进入收敛过程。如果此时过度进补，特别是食用过多热性食物，会打破体内阴阳平衡，使体内阳气过盛，出现上火、口干舌燥、便秘等症状。

另外，寒露后天气转凉，再加上刚过完中秋节和国庆节，很多人的脾胃尚未完全适应气候的变化，消化功能相对较弱。此时如果过度食用油腻滋补品，如羊肉、人参等，会使脾胃负担过重，导致消化不良、腹胀、腹痛等问题。

2样多吃——雪梨

寒露节气非常适合吃雪梨，这是因为寒露后天气干燥，易出现咽干、咳嗽等“燥气攻击”症状，而雪梨性凉多汁，寒露时节食用，可帮助清除体内燥热，缓解因秋燥引起的皮肤干燥、咽喉干痒等问题。另外，它含有的成分还能滋润肺部，减轻肺部燥邪，缓解咳嗽症状。

食谱推荐：南北杏雪梨汤

食材准备：百合，银耳半个，南杏仁，北杏仁，雪梨1个

具体做法：

1、雪梨洗净，去核不去皮，切小块备用；百合、银耳、南北杏仁过水洗净备用

2、雪梨、百合、银耳、南北杏仁用饮用水浸泡20分钟后，大火煮20分钟，转小火煮30分钟，出锅前可加少量冰糖即可。

2样多吃——板栗

寒露后天气转凉，脾胃易受寒气影响，板栗性温，能健脾养胃、益气补肾，吃了能帮助增强脾胃功能，还能为身体补充能量，抵御秋寒，尤其适合脾胃虚弱、容易怕冷的人。

食谱推荐：板栗排骨汤

食材准备：排骨、板栗、莲子、红枣、姜、枸杞

具体做法：

1、先将排骨提前泡出血水，然后洗干净后下锅，再加入三勺料酒、适量姜片再焯水，焖煮等待5分钟之后捞出清洗净。

2、再把排骨放进电饭锅中，加一点姜、倒入适量清水没过排骨，开启煲汤模式。

3、煮30分钟之后，再下入板栗、红枣、莲子，再焖煮30分钟。最后开盖加入两勺盐、适量枸杞，再加盖焖5分钟即可。

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