百胜中国公益全新出发，以爱焕新乡村校园厨房

新湖南客户端10月19日讯（记者 陈彰唯）10月18日，长沙肯德基、必胜客邀请20余名小朋友担任“爱心助力官”，走进餐厅参与“捐一元·用心18载，以爱焕新厨”主题活动，开启精彩的“食品安全与营养健康”体验之旅。

活动现场，小朋友们穿戴好围裙和小厨师帽，在工作人员的引导下有序参观后厨。大家一边观察不锈钢操作台上食材的处理和清洁流程，一边聆听工作人员讲解如何通过“生熟分开”“温度监控”等标准操作防范食品安全风险。“原来每一份食材都要经过这么多道检查！”一位小朋友发出感叹。这种沉浸式的体验，让抽象的“食品安全”概念变得具体可感。

营养培训课上，公共营养师邹筝通过互动问答的方式，向小朋友们传授均衡膳食的知识。为了便于理解，她还特别设计了“食物分类小游戏”——让孩子们将印有不同食物的卡片贴到膳食宝塔的对应层级上。通过动手实践，小朋友们轻松掌握了“每天该吃什么、吃多少”的健康饮食原则。

活动结束后，家长和小朋友们纷纷表示会将学到的知识分享出去，让更多人了解食品安全与营养健康的重要性，并关注和参与到“捐一元·村校厨房焕新”项目中来。现场，小朋友们还在家长的陪伴下捐出自己的一份心意，并在爱心卡片上写下“厨房焕新啦，我们一起好好长大！”“好好吃饭，天天开心！”等暖心话语。

据了解，由百胜中国与中国乡村发展基金会联合发起的“捐一元”公益项目自2008年启动至今，已累计筹集善款超2.8亿元，为欠发达地区儿童提供约5960万份营养餐，打造1500余所爱心厨房，参与人次超过1.5亿。今年9月，项目全新启动“捐一元·村校厨房焕新”计划，不仅为乡村学校配备包括电磁灶、蒸饭车、消毒柜等在内的一整套标准化厨房设备，还为教师和学生提供营养知识培训及宣教工具包，支持学校开展营养主题活动，提升师生对科学饮食与营养的认知。（实习编辑 李芊芊）

来源：新湖南客户端