世界川菜大会会旗首次交接至乐山，这座拥有峨眉山和乐山大佛的千年古城正以跷脚牛肉和钵钵鸡的香气迎接全球食客。

于铁成/《川菜》杂志驻乐山主编

第八届世界川菜大会定于10月31日至11月2日在乐山举办。本次大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“我心向往 乐山乐山”为城市主题语，将聚焦“小吃大产业”和“美食+文旅”两大重点领域。

新闻发布会

十余项活动打造美食盛宴。大会期间将举办全球川菜产业发展峰会、国际精品食材交流会等高端会议。

“联合利华饮食策划杯”世界川菜烹饪技能大赛将邀请120名选手同台竞技。

为增强大众参与感，大会首次引入群星演唱会，邀请张靓颖等歌手助阵，并设置占地2万平方米的乐飨SHOW美食展区。

多项行业成果即将发布。本届大会将发布《2025年全球甄选川菜推荐名录》《川派小吃产业发展报告（2025）》等权威文件。

《乐山美食图志》和首批“烟火小店”名单也将在大会期间揭晓，系统展示乐山作为川菜重要支脉的美食体系。

乐山素有“食在四川，味在乐山”美誉，2024年接待游客已突破1亿人次。

此次大会将助力乐山加速“世界美食之都”建设，通过美食与文旅深度融合，让“乐山味道”成为连接世界的情感纽带。#城市观察员#​#分享城市新鲜事#​#头号创作者激励计划#​#乐山头条#​#乐山#

作者系嘉州英才、《川菜》​杂志驻乐山主编、客座教授、省级非遗传承人