消费旺季来了,房地产政策也吹了点暖风,加上股市里头的资金换着地方炒,就把白酒给抬起来了。
尤其是茅台价格稳住了,让卖酒的经销商们心里一下子有了底。
可这热闹的背后,是不是真的意味着整个白酒行业都要走出低谷,迎来大反转了呢?
还是说,这只是茅台一个人的狂欢,大部分酒企还在冷风里哆嗦呢?
这事儿,咱们得掰开了揉碎了好好聊聊。
首先得明白,这波茅台股价和价格的反弹,看着挺热闹,但底下藏着的数据可没那么乐观。
茅台能稳住价格,一方面是人家家大业大,搞了个叫“i茅台”的数字化平台,直接把渠道和价格给牢牢攥在手里了,说白了,这是人家自己的本事,是定价能力的体现,不完全代表买酒的人就突然变多了。
另一方面,快过年了,家家户户总得备点好酒,送礼的、聚餐的,这是个硬需求,所以价格季节性地往上涨也正常。
但这股劲儿能持续多久,得打个大大的问号。
这事儿说明白了,就是龙头大哥凭着自己的江湖地位和品牌价值,能扛得住风浪,但不能想当然地认为整个行业的小兄弟们也都跟着吃上肉了。
再说说股市里的钱。
之前大家一窝蜂地去追那些高科技、高成长的股票,现在那些股票估值太高,风险也大,有些基金经理就开始琢磨了,把钱挪出来,投到像白酒这种已经跌了很久、估值看起来比较便宜的板块里来。
这就像水往低处流一个道理,是一种资金的“高低切换”,是看你跌得多了,觉得该反弹一下了,进来做个短线,捞一把就走。
这跟真正看好一个行业的基本面发生了根本性好转,然后下定决心长期投资,是两码事。
这种纯粹由资金推动的反弹,根基到底牢不牢,心里得有个数。
还有人把希望寄托在房地产上,觉得房地产政策一松动,大家的财富感就回来了,商务宴请就多了,高端白酒就好卖了。
这个逻辑在过去或许行得通,但现在情况不一样了。
现在的房地产政策主要是为了“保交楼”、防风险,是“托底”不是“刺激”,指望它像过去一样带动一波大水漫灌式的消费,然后传导到酒桌上,这个链条太长,效果也太弱了。
简单地想复制“地产兴、白酒旺”的老剧本,可能有点一厢情愿了。
最刺眼的一个对比,是资本市场的火热和产业一线的冰冷。
就在茅台、五粮液价格稍微回暖的时候,整个行业的渠道库存据说平均要900天才能消化完,这是个什么概念?
就是说经销商仓库里压的货,按照现在的销售速度,得卖上两年半!
大量的二三线品牌,出厂价和市场零售价都是倒挂的,卖一瓶亏一瓶,经销商压力山大。
所以,现在市场上发生的故事,根本不是什么全面复苏,而是残酷的“赢家通吃”。
茅台这样的巨头,在不断蚕食萎缩的市场里剩下的份额,整个行业的蛋糕并没有变大,甚至还在慢慢变小。
更分裂的是,上市酒企的财务报表可能还挺好看,增长率也不错,但经销商的日子却紧巴巴的。
为啥?
因为有些酒厂为了让报表好看,就使劲给经销商压货,把库存从自己的仓库转移到了经销商的仓库里。
这就好比在产业链里修了个“业绩蓄水池”,报表上的数字是暂时好看了,但风险和压力全都转嫁给了渠道伙伴。
这种模式早晚有一天会玩不下去,等“蓄水池”满了,水溢出来的时候,反噬也就开始了。
说到底,股市炒的是预期和故事,但白酒这东西,最终是要被人打开喝掉的。
那个最关键的指标“开瓶率”,并没有看到全面的、趋势性的好转。

现在的大环境和消费心理都变了,商务宴请的规格在降级,老百姓自己花钱买酒也越来越理性务实。
白酒过去赖以生存的那些社交场景和情感价值,正在被时代重新审视。
所以,资本市场热炒的“复苏”,和老百姓餐桌上真实发生的消费行为,中间还有一条挺宽的沟没填上呢。
所以说,指望白酒行业来一个急风暴雨式的“V型反转”,几乎是不可能的。
这个行业链条长、资产重,还和咱们中国人复杂的人情社会深度捆绑,决定了它的任何一次转身,都会是缓慢而沉重的。
未来的格局,更可能是一种“K型分化”。
啥叫“K型”?
就是像字母K一样,一笔向上,一笔向下。
少数像茅台这样的头部企业,凭借着无人能及的品牌护城河,会继续向上走;而更多的二三线、区域性酒企,则可能在底部挣扎,甚至被淘汰出局。
这种分化的核心,就在于“定价权”。
茅台的价格,已经不单单是成本和供需决定的了,它是一种文化符号,一种社交硬通货。
而五粮液、国窖1573这些,虽然也是奢侈品,但它们的地位不是不可动摇的,还得在品牌形象和市场接受度之间找平衡。
至于其他更多的品牌,就更得靠性价比和渠道去拼了。
茅台的坚挺,并不能直接让其他品牌的日子也变得好过。
而且,整个行业还面临着一场漫长又痛苦的去库存过程。
白酒有个特性叫“越陈越香”,这让它带上了一点金融属性,很多人买来不是为了喝,是为了存着升值。
这就导致了库存问题特别复杂,有酒厂自己存的基酒,有经销商仓库里的成品酒,还有大量囤在投机者手里的“隐形库存”。
这三座大山压下来,去库存的过程就会异常缓慢。
有研究机构预测,高端白酒的库存问题可能先解决,但数量更庞大的次高端和中端产品,库存消化可能要等到2026年下半年甚至更晚。
这就意味着,行业的复苏不会是齐步走的,而是一场残酷的“分段式出清”,有的人可能已经看到隧道口的光了,有的人还在黑暗里摸索。
还有一个根本性的变化,是消费者的变化。
白酒作为一种“社交货币”,它的信用基础正在被新一代的消费观念所稀释。
过去,高端白酒在政务和商务场合是绝对的主角。
现在,政务消费基本没了,而商务消费的核心驱动力,比如房地产、金融这些行业,自己都还在转型阵痛期,商务宴请的预算、频次和规格都大不如前。
更深远的影响,是消费主力的代际更迭。
现在的年轻人,消费的核心是“取悦自己”,而不是“取悦别人”;是追求健康,而不是“感情深一口闷”;是轻松自在,而不是繁文缛节。
白酒文化里那些“劝酒”、“论资排辈”的东西,和年轻人的价值观天然就有冲突。
同时,年轻人的选择也太多了,威士忌、葡萄酒、精酿啤酒、各种低度潮饮,凭什么非要喝白酒?
这就导致白酒的消费场景在被压缩,可能更多地退回到家庭重要节庆、顶级商务谈判等少数几个高势能场合。
它的社交功能没有消失,但在更广泛的日常生活中,存在感确实在下降。
同时,过去那种因为房价、股价上涨带来的“财富效应”,让大家花钱大手大脚,买高端消费品是为了“面子”。
现在,大家对未来的预期变得更务实,花钱更看重“里子”,也就是性价比。
这对高端白酒的影响也是分化的:茅台因为其独特的收藏和金融属性,还能被一部分人当成一种特殊“资产”来看待。
但其他高端品牌就必须回答一个灵魂拷问:“在现在这个环境下,我花上千块钱买你这瓶酒,到底值不值?”当“值回票价”成为更普遍的消费准则时,那些品牌溢价不够硬的产品,压力可想而知。
更新时间:2026-02-09
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