石嘴山市大武口区餐饮行业职业技能大赛举办

来源：工人日报客户端

原标题：石嘴山市大武口区餐饮行业职业技能大赛举办

工人日报-中工网记者马学礼 李静楠 通讯员张建凤

5月26日上午，2025年宁夏回族自治区石嘴山市大武口区餐饮行业职业技能大赛在星海湖宾馆拉开帷幕。此次活动由大武口区总工会、大武口区餐饮行业工会联合举办，吸引了辖区内宁夏枫华豪泰大酒店、大武口弯师傅、裕豪饭店等18家参赛代表队46名选手参与。

比赛分为中式烹调和中式面点两个项目。在中式烹调赛场上，选手们如同灵动的舞者，手中的刀具上下飞舞，食材在瞬间被切成均匀的丝状、片状或块状，精准的刀工令人赞叹。紧接着，他们起锅烧油，精心调控火候烹煮菜肴。食材在锅中翻滚，选手们对调味的时机与分量掌握得恰到好处，转瞬间，香气四溢，一道道色香味俱佳的中式佳肴便呈现在眼前。在中式面点制作区，选手们用面粉、油等原料制作出的面点造型精美、口感细腻，宛如一件件艺术品。

评委团队根据菜品的味道、口感、外观、创意、营养搭配以及选手的操作规范和卫生状况，进行了全面细致的评审。经过激烈角逐，共有9名选手摘得中式烹调、中式面点项目奖项殊荣。