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文|紫苏

编辑|紫苏

《——【·前言·】——》

很多人觉得叶酸是孕妇才需要吃的东西，跟中老年人没什么关系。这种想法可就大错特错了。

你可能不知道，这种小小的营养素,竟然跟心脏病、中风、老年痴呆都有关系。

到底叶酸对中老年人有多重要?今天就把这个被很多人忽略的健康秘密讲清楚。

大脑和骨头都需要它

过了50岁，身体就像用了几十年的机器，各个零件都开始出现磨损。

脑子变得不太灵光，记性也越来越差，很多人以为这是自然规律。其实叶酸能帮上大忙。

这种营养素能改善大脑的血液供应，就像给干涸的土地浇水一样。脑细胞得到充足的营养和氧气，自然就更有活力。

有些老人家总是忘东忘西，找不到钥匙，想不起来孙子的名字，这可能就是大脑缺乏叶酸的信号。

补充足够的叶酸，能让思维变得更清晰，记忆力也会有明显改善。

骨头的问题也不能忽视。女性过了更年期，骨质流失得特别快，稍微摔一跤就可能骨折。

叶酸在这里扮演的角色很关键，它能帮助钙质沉积到骨骼里，让骨头保持强壮。

就像盖房子，光有砖头不行，还得有水泥把砖头粘合起来，叶酸就是起这个作用。

每天保证足够的叶酸摄入，能大大降低骨折的风险。

看不见的血管危机

血管健康是中老年人最该关心的事。

血管里有种叫同型半胱氨酸的物质，这玩意儿多了可不是好事，它会损伤血管壁，让血管变得又硬又脆，就像老化的橡胶管一样。

叶酸能有效降低这种有害物质的水平。血管壁恢复弹性，血液流动更顺畅，高血压的风险自然就降下来了。

很多老人每天吃降压药，血压还是控制不好，其实问题可能出在叶酸不足上。

中风更是要命的事。大脑的血管一旦堵塞或破裂，后果不堪设想。

叶酸通过保护血管、改善血液循环，能有效预防这种可怕的疾病。

每年因为中风失去生活自理能力的老人不计其数，而补充叶酸这么简单的事，就能大大降低这种风险，何乐而不为呢？

贫血和情绪的隐秘联系

贫血听起来不算大病，但它会让人整天没精神，做什么都提不起劲。

叶酸缺乏引起的巨幼红细胞性贫血特别常见，红细胞长得畸形，数量又少，根本没法好好给身体供氧。

这种贫血的症状很明显：脸色像土一样灰白，稍微动一动就心慌气短，头晕眼花是家常便饭。

有些老人以为自己是体质弱，其实就是缺叶酸。补上这个营养素，红细胞恢复正常，整个人的精气神都不一样了。

情绪问题也跟叶酸有关系，这点很多人不知道。

老年抑郁症现在越来越多见，有些老人整天唉声叹气，对什么都提不起兴趣，子女还以为是性格变了。

叶酸能提高神经元的活性，帮助调节情绪，缓解压力。

大脑里的神经递质需要叶酸参与合成，缺了它，情绪自然就容易出问题。保证叶酸充足，对预防和改善老年抑郁有实实在在的帮助。

身体发出的警报信号

怎么知道自己缺不缺叶酸？身体会给出明确的信号。

舌头是个很好的观察窗口，正常的舌头应该是淡红色，表面有薄薄的舌苔。

如果舌头变成鲜红色，像块生牛肉似的，摸上去光滑得不正常，这就是典型的"牛肉舌"，十有八九是叶酸缺乏。

食欲不振也是个重要信号。

本来吃嘛嘛香的人，突然变得吃什么都没胃口，勉强吃点还恶心想吐，这种情况持续一段时间就得注意了。

配合上面色苍白、浑身没劲这些症状，基本可以判断是叶酸出了问题。

年纪大了，本来身体吸收营养的能力就下降，对叶酸的需求反而更大。

50岁以后，肠道吸收叶酸的效率明显降低，光靠日常饮食可能不够，需要特别注意补充。

补对了才有效

说了这么多好处，那怎么补叶酸才科学呢？食物是最好的来源。

深绿色的蔬菜是叶酸大户，菠菜、莴苣、油菜、西兰花，这些菜便宜又容易买到，每天吃够一斤蔬菜，其中一半是深绿色的，叶酸就不会太缺。

动物肝脏的叶酸含量特别高，鸡肝、猪肝、鸭肝都是不错的选择。

一周吃一两次，每次二三两就够了。不过肝脏胆固醇含量也高，有高血脂的老人要控制量，别为了补叶酸反而吃出别的毛病。

豆类、坚果、全麦食品也含有不少叶酸。黄豆、黑豆、核桃、花生、燕麦，这些都是好东西。

每天抓一小把坚果当零食，既能补充叶酸，还能提供优质蛋白和不饱和脂肪酸，一举多得。

如果检查发现严重缺乏，光靠食物就不够了，需要吃叶酸片。

但千万别自己乱吃，一定要问过医生，按照医嘱服用。剂量太少没效果，太多了又可能引起胃肠不适，甚至过度兴奋影响睡眠。

有些人对叶酸过敏，吃了会出现皮疹、瘙痒等症状，这种情况就只能通过调整饮食来补充，药物就别碰了。

每个人体质不同，适合自己的方法才是最好的。

《——【·结语·】——》

叶酸这个小小的营养素，看着不起眼，作用却大得很。它不是什么灵丹妙药，但确实能帮我们预防很多老年病，提高生活质量。

每天注意饮食搭配，多吃绿叶菜和豆类，必要时在医生指导下补充叶酸片，就这么简单的事，能让晚年生活健康又舒心。

别等到身体出了大问题才后悔，从现在开始重视叶酸，给自己一个更健康的未来。

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信息来源：

中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》对各年龄段叶酸需求量有详细规定；国家卫生健康委员会官网提供权威营养健康科普资料；中华医学会老年医学分会关于老年营养的临床指南；世界卫生组织营养素补充建议文件；《中国老年学和老年医学学会》发布的老年健康管理相关研究报告。